[flexomatic]

-Scuze dacă postez offtopic sau a mai fost postat pe undeva-

Am o nedumerire, toată lumea vorbește de calorii atunci cănd e vorba de slăbire, dar ce raport este între Calorii/Grăsimi/Zaharuri?
Până nu demult aveam o impresie că este direct proportională treaba între acestea, dar după ce am studiat ceva ambalaje mi-am dat seama că nu e tocmai așa.

Un exemplu simplu care îmi vine în minte ar fi următorul:

Am în dulap două tipuri de cereale tip musli, unele sunt mai low-cost și au un conținut slab de grăsimi și zaharuri (3%, respectiv 9%), iar a doua pungă e mai bogată (17% grăsimi și 25% zaharuri).
Totuși, caloric ambele au 360-390 kcal/100gr!

Cum este justificat?

[Slabuta / Marina Capațîna]

Anterior postat de flexomatic

-Scuze dacă postez offtopic sau a mai fost postat pe undeva-

Am o nedumerire, toată lumea vorbește de calorii atunci cănd e vorba de slăbire, dar ce raport este între Calorii/Grăsimi/Zaharuri?
Până nu demult aveam o impresie că este direct proportională treaba între acestea, dar după ce am studiat ceva ambalaje mi-am dat seama că nu e tocmai așa.

Un exemplu simplu care îmi vine în minte ar fi următorul:

Am în dulap două tipuri de cereale tip musli, unele sunt mai low-cost și au un conținut slab de grăsimi și zaharuri (3%, respectiv 9%), iar a doua pungă e mai bogată (17% grăsimi și 25% zaharuri).
Totuși, caloric ambele au 360-390 kcal/100gr!

Cum este justificat?

Buna

Numarul total de calorii la 100 gr produs rezulta din cantitatea de grasimi, carbohidrati si proteine.

Si anume:
1 gr grasime are 9 kcal
1 gr proteine are 4 kcal
1 gr carbohidrati are 4 kcal

La cele 2 pungi descrise de tine, mai conteaza 2 nutrienti, mai exact, carbohidrati si proteine.

Totalul "ecuatiei" de mai sus inseamna un numar de kcal/100 gr.

ps: nu se exclud si erori de ambalaj.
Scrie valorile nutritionale complete pentru fiecare punga in parte ca sa vedem daca sunt ok.

[CrisetenO]

Anterior postat de slabuta

ps: nu se exclud si erori de ambalaj.
Scrie valorile nutritionale complete pentru fiecare punga in parte ca sa vedem daca sunt ok.

Am citit ca de fapt sunt foarte multi producatori care abuzeaza de ingaduinta legilor cu privire la valorile nutritionale ca sa scrie prostii pe ambalaje. In general ideea e ca trebuie sa scrii aportul energetic pentru orice produs, dar mai ales la produsele facute la banda rulanta gen preparate instant sau chestii cu o gramada de ingrediente e foarte greu sa pastrezi exact aceeasi proportie pentru fiecare pachet/ambalaj de produs.

Din aceasta cauza e ingaduit sa pui o valoare indicativa pe ambalaje, cu o posibila eroare de 33-50%. Am citit undeva ca de obicei te sanctioneaza numai daca "gresesti" in mod repetat, adica produsul iese din valorile energetice in mai mult de 50% din cazuri. Asta inseamna ca de fapt produse care si asa au ingrediente nesanatoase, de exemplu cheeseburgers, lasagna, etc, au sa scrie mult mai putine calorii pe pachet decat au in realitate.

Deci e important sa nu credem neaparat ce scrie pe pachete. Daca pare nesanatos, si daca are 10 kcal tot e mai bine sa ne abtinem, dupa parerea mea!

Cu mult drag,
Cristina