[crisdana]

Astazi am sa mai postez cateva retete de post destul de "slabute" in calorii...
Sper sa va placa:
Pate de fasole verde:
500 gr. fasole verde, 1 avocado, sare, piper
Se fierbe fasolea verde (eu folosesc congelata), se strecoara si se paseaza bine (cu mixerul sau in blender).
Dupa ce s-a racit, se adauga avocado, sare si piper dupa gust. Se poate pune - tot dupa gust (sau pentru a-i da gust!) usturoi pisat sau boia de ardei.


Pasta din masline:
250 gr masline, 1 cana orez brun fiert, 2 linguri suc de lamaie, 1 ceapa, 1 legatura patrunjel verde tocat fin, 3 linguri apa
Maslinele se mixeaza bine, iar ceapa se taie foarte fin. Se amesteca toate ingredientele si se pot umple cu pasta rosii,castraveti, ardei.

Salata de cruditati:
Avocado (inlocuieste oarecum maioneza), telina, morcov, mar - se rad pe razatoarea mica si se amesteca, adaugand sare si piper dupa gust.

[crisdana]

ARDEI UMPLUŢI CU CIUPERCI

12 ardei potriviţi
1 pahar orez (cca 150 g)
4 cepe
2 morcovi
500 gr ciuperci tocate marunt
3 ling. ulei
1 leg. pătrunjel verde
sare
300-400 ml suc de roşii

Se curăţă şi se spală legumele.
Ardeilor li se scot cu grijă cotoarele, ceapa se toacă mărunt şi se inabusa împreună cu morcovul ras pe răzătoarea mică, cu uleiul şi puţină apă.

Orezul se alege, se spală şi se pune într-un castron. Se adaugă ceapa şi morcovul călit, ciupercile, pătrunjelul verde tocat mărunt şi sarea. Se amestecă bine.
Cu această compoziţie se umplu ardeii, îndesându-se bine. Fiecăruia i se pune câte un capac (din diferite legume: rondele de morcovi, dovlecei, frunze de varză etc.).
Se pun într-o cratiţă în picioare toţi ardeii. Deasupra lor se toarnă apă clocotită, cât să-i acopere cu 5-6 cm. Se pun la fiert, sub cratiţă punându-se o tablă pentru a nu se prinde. După cca 20 minute, se toarnă deasupra sucul de roşii. Se mai lasă cca 15 minute şi se opreşte focul. Se pot da şi la cuptor (în loc de a-i fierbe deasupra pe aragaz), fiind chiar mai bine.

[crisdana]

Chiftele din fulgi de ovaz

2 cani fulgi de ovaz
3 cepe mari
5 catei usturoi pisat
4 linguri nuci pisate
1 lingurita boia de ardei dulce
1-2 linguri faina
1 lingurita sare
2 linguri ulei
1 legatura verdeata tocata fin

Fulgii de ovaz se oparesc 1 minut cu apa clocotita atat cat sa-i acopere.
Se lasa sa se raceasca.
Cepele se toaca marunt si se calesc 2-3 minute cu uleiul si putina apa.



Se pun toate ingredientele intr-un castron si se amesteca bine. Se ia cu lingura din acest amestec, punandu-se in tava de la cuptor chiftelute de forma dorita. Se pune tava in cuptorul incalzit bine si se coc la foc potrivit. Dupa 15 minute se întorc cu o paleta si pe cealaltă parte. Sunt foarte gustoase (desi nu par!!.

[crisdana]

In cazul in care administratorii considera ca cele de mai jos sunt interzise, ii rog sa imi spuna si voi sterge imediat.

De mentionat ca cele de mai jos sunt preluate de pe blogul meu PERSONAL.

Plecand de la ideea ca "ranile" dinauntrul nostru se reflecta asupra comportamentului pe care il avem, as vrea sa va recomand cartea Lisei Bourbeau - “Ascultă, mănâncă şi încetează să te controlezi!”

Cele cinci rani principale ale sufletului, despre care se vorbeste pe larg în această carte sunt: RESPINGEREA, ABANDONUL, UMILIREA, TRADAREA si NEDREPTATEA. Fiecare rana este asociata cu diferite mijloace de a se controla sau de a-i controla pe altii. De fiecare data când viata ta nu se desfasoara cu bucurie, fericire, pace, armonie, ceea ce înseamna ca fiecare emotie, fiecare frica, fiecare afectiune sau boala, fiecare problema traita, atât pe plan fizic cât si pe plan emotional si mental, indica faptul ca una dintre ranile tale a fost activata si ca te afli în reactional. Nu mai esti tu însuti, rana ta care a fost atinsa te face sa porti o masca, diferita pentru fiecare rana în parte. Purtam aceasta masca, crezând ca astfel vom fi protejati si nu vom mai simti durerea asociata ranii.

[crisdana]

Imi permit sa citez cateva randuri din cartea Lisei Bourbeau - “Ascultă, mănâncă şi încetează să te controlezi!”
Rana de tradare si alimentatia (masca: controlant/dominant)În cazul în care exista rana de tradare, deoarece vrei sa controlezi ceea ce se întâmpla în exterior si nu ai încredere în ceilalti, reproduci acelasi model de. comportament si în ceea ce priveste alimentatia. Esti genul de persoana care vrea tot timpul sa adauge ceva în mâncarea preparata de altii, sare, piper, condimente, zahar etc. Am vazut de nenumarate ori persoane care se grabesc sa adauge sare sau piper în alimente, fara ca macar sa le guste înainte! Îmi amintesc de un cuplu, pe care l-am observat la o masa vecina, într-un restaurant. Domnul a primit o farfurie cu mâncare si, continuând sa vorbeasca cu partenera lui, a luat solnita si a început sa presare sare peste mâncare. Devenind curioasa, am observat de câte ori a facut acest lucru. De optsprezece ori! Îl observam de aproape, spunându-mi ca sigur nu îsi dadea seama de comportamentul lui si ca, oricum, nu va putea sa manânce deloc. Dar nu, din contra, a mâncat tot. Dar totusi, mânca asa cum manânca o persoana dominatoare, repede, fara sa îsi acorde ragazul de a mesteca si savura mâncarea. Rana de tradare este activata atunci când faci si alte lucruri în timp ce manânci, de exemplu: citesti, discuti afaceri, faci morala copiilor sau partenerului în timpul mesei, te uiti la televizor etc. De aceea nu mai esti atent la ceea ce înghiti si sunt sanse mari sa manânci mai mult decât ai nevoie, mai ales din cauza vitezei cu care înghiti totul. Exista chiar si persoane care înghit bucati mari de mâncare dintr-o data. În acest caz stomacul nu are timp sa primeasca mesajul creierului, aela ca este deja satul. Controlantul este si o persoana care musca din mâncare. Vrea atât de mult sa îi controleze pe ceilalti încât, atunci când este furios din cauza unor asteptari neîndeplinite, încearca sa îsi potoleasca foamea muscând. Acesta este adeseori un motiv de a mânca carne, nu pentru ca ar avea nevoie, ci din necesitatea de a musca. Poate parea ca este un gurmand, deoarece manânca cu pofta si îi place sa guste din tot. Totusi, în realitate rana lui este cea care reactioneaza. Convins de un asa zis confort, spune adeseori Ce bun este! Dar mâncând foarte repede, nu savureaza de fapt alimentele.”.

[crisdana]

Rana de nedreptate si alimentatia (masca: rigid)
Daca se activeaza rana de nedreptate, vei avea acelasi comportament, pe care îl ai de obicei si în ceea ce priveste alimentatia. Vei încerca sa te controlezi cât mai mult posibil. Doar o persoana care sufera de nedreptate reuseste sa tina un regim draconic si sa se controleze pentru a avea greutatea ideala, silueta dorita. Când masca de rigid este cea care îti coordoneaza comportamentele, ajungi sa controlezi cantitatea si calitatea alimentelor pe care le manânci. Este foarte probabil sa judeci un comportament de genul “lasa lucrurile sa mearga de la sine” atât de inacceptabil încât, foarte des ajungi ca spui lucruri precum: ,,Eu nu manânc NICIODATA dulciuri sau desert. Nu MAI beau. Nu mai manânc decât alimente sanatoase. Nu rontai NICIODATA nimic intre mese “. Îti faci un titlu de glorie din faptul de a fi capabil sa te controlezi astfel încât nu îti dai seama când spui lucruri care nu corespund realitatii. “Rigidul” este cel care foloseste cel mai des superlative de genul niciodata, intotdeauna, extraordinar, nemaipomenit etc. Am o prietena care, de fiecare data când vine la mine la masa, repeta acelasi lucru în momentul desertului: Sunt atât de mândra de mine, nu mai manânc deloc desert de ceva timp. Dar astazi as vrea sa fac o exceptie. Esti o bucatareasa foarte buna si desertul acesta pare âtât de delicios încât o sa ma las tentata. Si nu va mai spun cantitatea de desert pe care o manânca. Sunt convinsa ca nu îsi da seama de aceasta “manevra” pe care o face de câtiva ani încoace si cu atât mai putin de cantitatea de desert pe care o înghite, de care de altfel se simte apoi vinovata. În cazul unei persoane rigide însa, aceasta se simte vinovata dar deoarece exceleaza în autocontrol reuseste destul de usor sa se convinga ca nu este ceva grav, dat fiind ca este o exceptie ceea ce a facut, cu scopul de a-si nega culpabilitatea. Acesta este motivul pentru care o astfel de persoana îsi atrage probleme fizice neasteptate si foarte acute, foarte dureroase: pentru a-si atrage atentia pe aceasta culpabilitate pe. care o ascunde. În plus, are o dificultate în a gasi cauza problemelor deoarece nu este constienta de ce anume se simte vinovata. Durerile pe care le are sunt de fapt modul sau inconstient de a se autopedepsi. În cazul în care o astfel de persoana rigida ajunge sa îsi piarda controlul asupra alimentatiei sau a bauturii, fiind deja la limita în alte aspecte ale vietii, va încerca pe cât posibil sa traiasca singura aceasta situatie si nu va îndrazni sa vorbeasca despre acest lucru. Când îsi pierde controlul în fata altor persoane, culpabilitatea sa creste foarte mult si îsi promite sa nu mai faca niciodata asa ceva. Cu cât o persoana rigida este mai rigida fata de sine însasi si nu îsi da voie sa simta, cu atât va fi mai tentata sa adauge mai multe condimente în mâncare. Dar, spre deosebire de genul dominatorului, rigidul gusta mai întâi mâncarea, deoarece, dupa gustul lui, totul trebuie sa fie perfect. Apoi adauga condimentele de care considera ca are nevoieîn acel moment. Rigidului îi plac de asemenea alimentele foarte crocante si va prefera fructele si legumele crude si mai dure. Daca ai aceasta rana, este foarte posibil sa, fii o persoana care verifica cu grija alimentele, cantitati le si etichetele tuturor produselor. Dar oare chiar faci acest lucru pentru ca ai grija de tine, pentru ca refuzi sa manânci produse cu multe substante chimice, de exemplu? Sau îti este teama ca alimentele pot contine ingrediente care îngrasa? Am vazut des persoane rigide care, atunci când îsi pierd controlul, manânca o cantitate mare de alimente “care nu îngrasa”, astfel se conving ca ceea ce fac nu este foarte grav~ Totusi, corpul nu este mai fericit, deoarece va avea de digerat, de asimilat si de depozitat acel surplus undeva în organism. La fel se întâmpla si cu zaharul care, în ciuda faptului ca este natural, absortia unei cantitati prea mari va fi cu siguranta daunatoare pentru organism. Este posibil ca, în acelasi timp sa te deranjeze daca cei apropiati manânca în cantitati prea mari. Deoarece tu îti permiti foarte rar acest lucru, va fi greu sa accepti faptul ca altcineva poate sa îsi permita acest lucru. Pentru a-ti acorda dreptul sa manânci atunci când îti este foame si mai ales, tot ceea ce îti place, crezi ca trebuie sa meriti acest lucru. În caz contrar, îti impui restrictii. De multe ori am vazut persoane care încep sa manânce cu pofta, cu placere si deodata, fara niciun motiv aparent, îsi împing farfuria, spunând: Gata, ajunge. Trebuie sa ma opresc acum. Se poate chiar observa o anumita duritate în tonul lor. Îsi pun masca rigidului si decid ca este momentul sa se controleze

[crisdana]

Rana de umilire si alimentatia (masca: masochist)Când suferi de o rana de umilire, crezând ca nu este demn sa fii o persoana senzuala, te controlezi pentru a nu îti acorda dreptul de a te bucura de simturile tale. În fata celorlalti, te vei abtine adeseori sa manânci ceea ce îti place cel mai mult, te vei forta sa alegi ceea ce crezi ca este potrivit pentru o persoana demna. Totusi, la un moment dat o astfel de persoana nu mai reuseste sa se abtina, sa-si încatuseze simturile. Atunci îsi pierde controlul asupra alimentatiei si manânca exagerat de mult, deoarece este ATÂT DE BUN. De altfel, placerea de a mâncaeste mai important lucru pentru aceasta persoana. Daca te consideri astfel atunci cu siguranta îti va fi foarte greu sa te privezi de o mâncare savuroasa. Îti este foarte greu sa rezisti stiind ca ai niste bunataturi în bucatarie. Stii ca nu îti este foame, dar este ceva mult mai puternic decât tine. O persoana “masochista” se bucura fizic de mâncare, foarte rar însa si la nivel psihologic. Bucuria ei cea mai mare este de ordin fizic. Cu cât placerea ei fizica este mai mare, cuatât va creste culpabilitatea de a nu se putea abtine, în orice aspect al vietii sale. De multe ori manâncapentru a se umple, pentru a nu-si mai simti corpul. Crede ca, daca îi este foame, îsi va simti corpul, lucru pe care nu îl considera deloc spiritual. Dupa ce a început sa manânce, îsi gaseste o multime de motive pentru a continua. Oricum, am luat deja un kilogram sau doua, îsi spunea ea, continuând sa manânce. Face toate acestea pentru a se justifica sa fie o persoana nedemna, rusinoasa, pofticioasa si gurmanda. Fiind masochisa cauta sa se pedepseasca, sa sufere. Sufera când îi este foame si sufera la fel si dupa ce a mâncat prea mult. Este genul de persoana atrasa mai ales de alimente grase, precum untul, smântâna, sosurile grele etc. Poate sa manânce astfel pâna când ceea ce manânca o dezgusta, la fel cum este dezgustata de ea însasi.”

[crisdana]

Rana de abandon si alimentatia (masca: dependent)
Atunci când se activeaza rana de abandon si te controlezi, efectul produs este exact opus. Deoarece cauti iubirea celorlalti, sub forma de atentie, de afectiune si sustinere – nestiind cum sa o obtii, compensezi acest lucru prin alimentatie. Pentru ca nu primesti din exterior ceea ce vrei, îti umpli nevoia prin mâncare. Poti sa ajungi sa manânci tot timpul, crezând ca astfel vei umple golul din tine. Manânci mult, nu pentru ca este ceva bun sau pentru ca corpul tau are nevoie de mâncare, ci pentru a da impresia ca primesti ceea ce îti lipseste. Si în ciuda faptului ca te îndopi tot timpul, simti în continuare o gaura în stomac. Ca si cum ai fi un sac fara fund. Dar nu îti dai seama însa ca acest gol se afla mai degraba la’ nivelul inimii. Si pentru ca mâncarea nu poate umple aceasta lipsa afectiva, nu îti este niciodata de ajuns si nu stii când sa te opresti din mâncat. Inima este cea care are nevoie sa fie umpluta, cu multa dragoste de sine. Am observat de asemenea ca, atunci când cineva poarta aceasta masca a dependentului si ia masa într-o companie placuta, manânca foarte încet pentru a savura cât mai mult placerea. Este modalitatea sa de a controla cantitatea de atentie de care are nevoie. O astfel de persoana este atrasa mai ales de alimente moi, care nu trebuie mestecate prea mult.

[crisdana]

“Rana de respingere

Cum te controlezi atunci când îti este teama ca vei fi respins, îti este teama ca vei respinge pe cineva sau atunci când te respingi tu însuti? Atunci când esti obsedat de ceva ce ai de facut sau de spus si îti este frica sau de ceva ce a atins si a reactivat rana pe care o ai.
Când suferi de insomnie din cauza unei activitati mentale prea încarcate .
Când fugi de o situatie evitând locul în care te afli sau plecând în astral (esti “cu capul în nori”),
Când negi o situatie, nu vrei sa o vezi în realitate.
Poti face acest lucru pentru a te convinge ca persoana sau situatia aceea nu te-a deranjat, emotionat sau atins deloc. Acest gen de control este de obicei inconstient. Este bine sa îi rugam pe cei apropiati sa ne ajute sa descoperim momentele în care fugim negând realitatea.
Când negi veridicitatea unui compliment, crezând ca, daca acea persoana te cunostea cu adevarat, nu ti-ar fi facut niciodata acel compliment;
Când îti este rusine să FII ceea ce esti si nu vrei sa fii descoperit asa cum esti,
Când te închizi în tine, te abtii sa spui sau sa faci ceva de teama ca celalalt nu te mai iubeste, nu temai apreciaza.
Un lucru important cu privire la rana de respingere este ca aceasta este întotdeauna activata de o frica la nivelul lui A FI si nu la nivelul lui A AVEA sau A FACE. De exemplu, daca ai de vorbit sau de facut ceva în fata unui public, este posibil sa te pregatesti exagerat de mult si sa nu dormi deloc. Frica ta adevarata nu este aceea ca nu vei face bine lucrurile, ci mai degraba aceea ca vei fi judecat ca fiind NUL, daca nu faci prezentarea perfect, în functie de asteptarile celorlalti si, mai ales conform propriilor tale asteptari, de obicei nerealiste.
Daca faci parte din aceasta categorie, este foarte posibil sa te controlezi în ceea ce faci si în ceea ce spui, mai ales pentru a fi iubit si pentru a te simti acceptat asa cum esti, în loc sa fii considerat bun de nimic.



Rana de respingere si alimentatia (masca- fugarul)
Atunci când este activata rana de respingere si aceasta te influenteaza sa te controlezi, este posibil sa nu ai pofta de mâncare, sa mesteci în gol mâncarea. Nu mai simti nimic, nici macar nu mai simti faptul ca corpul tau are nevoie de mâncare. Iar atunci când manânci esti tentat sa manânci portii mici, fara sa fii foarte constient de ceea ce ai în farfurie sau sa gusti cu adevarat mâncarea. Si pentru ca acestei rani i se asociaza masca fugarului, a fugi înseamna a nu mai fi cu adevarat prezent în ceea ce se întâmpla în lumea fizica.
Astfel, fiind mai interesat de ceea ce se întâmpla în lumea mentala decât de lucrurile legate de lumea fizica, ) nu poti sa te bucuri cu adevarat de ceea ce manânci. Alimentul cel mai des folosit pentru a fugi din lumea fizica este zaharul, sub toate formele lui, uneori chiar si alcoolul sau drogurile. De altfel, am observat ca, în cazul unor astfel de persoane “fugare”, zaharul are de multe ori un efect asemanator alcoolului.
Faptul de a mânca o cantitate mare de zahar provoaca un cerc vicios în corpul tau si poate deveni foarte nociv. Corpul tau, mai ales glandele suprarenale vor avea mult de lucru pentru a asimila si a elimina zaharul, copul tau devine astfel slabit si oboist. Iar când vei simti ca nu mai ai energie, vei mânca din nou ceva dulce, sperând ca astfel îti vei recapata energia pierduta. Lucru ca de altfel nu functioneaza, fiind doar un efect de scurta durata, ce te determina sa o iei mereu de la capat. Acest tip de persoana va prefera de asemenea alimentele foarte condimentate.
Este o alta modalitate de a gusta ceva si de a gasi anumite senzatii. Pentru ca de fapt nu poate gusta cu adevarat savoarea alimentelor “fugarul” crede ca, cel putin, savureaza condimentele si aromele. Aceasta este explicatia faptului ca unii oameni reusesc sa manânce foarte condimdentat, fara nicio reactie.”

[crisdana]

Rana de abandon si alimentatia (masca: dependent)
Atunci când se activeaza rana de abandon si te controlezi, efectul produs este exact opus. Deoarece cauti iubirea celorlalti, sub forma de atentie, de afectiune si sustinere – nestiind cum sa o obtii, compensezi acest lucru prin alimentatie. Pentru ca nu primesti din exterior ceea ce vrei, îti umpli nevoia prin mâncare. Poti sa ajungi sa manânci tot timpul, crezând ca astfel vei umple golul din tine. Manânci mult, nu pentru ca este ceva bun sau pentru ca corpul tau are nevoie de mâncare, ci pentru a da impresia ca primesti ceea ce îti lipseste. Si în ciuda faptului ca te îndopi tot timpul, simti în continuare o gaura în stomac. Ca si cum ai fi un sac fara fund. Dar nu îti dai seama însa ca acest gol se afla mai degraba la’ nivelul inimii. Si pentru ca mâncarea nu poate umple aceasta lipsa afectiva, nu îti este niciodata de ajuns si nu stii când sa te opresti din mâncat. Inima este cea care are nevoie sa fie umpluta, cu multa dragoste de sine. Am observat de asemenea ca, atunci când cineva poarta aceasta masca a dependentului si ia masa într-o companie placuta, manânca foarte încet pentru a savura cât mai mult placerea. Este modalitatea sa de a controla cantitatea de atentie de care are nevoie. O astfel de persoana este atrasa mai ales de alimente moi, care nu trebuie mestecate prea mult.