[ellie]

Buna fetelor,

Va urmaresc de ceva vreme si va admir pt. ca ati reusit sa scapati de kg in plus Dupa ce am citit diverse topic-uri, m-am gandit ca m-ar ajuta si pe mine sa-mi tin un jurnal.
Voi incepe prin a povesti cum am ajuns aici si a descrie putin "planul de bataie" pt. urmatoarea perioada.
Cand am terminat liceul oscilam intre 53-55kg, in functie de anotimp. Eram f atenta la ceea ce mancam- de fapt, aveam zile in care mancam doar fructe si iaurt Tinusem numeroase diete inainte si observasem ca merele si iaurturile Activia fac minuni pt. mine, deci cam asta imi amintesc ca mancam in perioada respectiva.
Abia cand am intrat la facultate am reusit sa definesc notiunea de "stres". Invatasem eu in cartea de biologie de liceu ca hormonii de stres eliberati mobilizeaza energia din depozite (a.k.a. te fac sa slabesti) si vroiam sa fiu stresata ca sa slabesc si m mult. Stupid blonde. Cand am dat de ceea ce inseamna cu adevarat stres, m-am ingrasat vreo 7 kg in cateva luni si in primavara anului I aveam deja 61kg. Am panicat si am incetat sa ma stresez. Pt. ca nu aveam bani am inceput sa mananc pufuleti si la inceputul verii aveam 49 kg. Aratam f bine la greutatea respectiva. Doar ca dupa ce am inceput sa mananc normal, greutatea mi s-a stabilizat la 54kg.
In anul III, cand am reinceput sa ma stresez, m-am apropiat cu pasi repezi de 60kg, greutate in jurul careia am oscilat pana in anul VI. Deoarece in ultimul an de medicina am ajuns ffff stresata (nu-mi inchpuiam ca se poate asa ceva), greutatea mea a sarit si mai mult.
In vara ajunsesem in jurul valorii de 70kg cand m-am alarmat. Am fost asa de ocupata de cariera mea incat m-am neglijat total si desi am ajuns m departe decat puteam visa in ceea ce fac, cred ca pe planul aspectului fizic nu m-am uitat cu adevarat in oglinda pana in toamna aceasta.
Cand am terminat si cu licenta, in octombrie, aveam 67 de kg dar eram la capatul puterilor. O luna intreaga abia m-am putut ridica din pat, am dormit 14-16h/noapte si am mancat tot ce am vrut.
In noiembrie mi-am mai revenit- am inceput dieta Montignac si invatatul la Step 1 (primul examen de rezidentiat pt. SUA). Cu Monti am slabit de la 69 la 63 kg intr-o luna, dar in decembrie m-am simtit prea obosita si am renuntat.
Acum am 65 kg si o raceala ce ma impiedica sa fac sport. Si cartea de biochimie langa mine, care-mi povesteste despre metabolism. Dovezi stiintifice despre cum functioneaza organismul nostru, care sunt necesitatile lui. Cat trebuie, de ce trebuie si la ce nu trebuie sa renuntam.
Vreau sa ajung inapoi la 50 de kg, dar de data asta I don't want to screw me up. Asadar nu voi tine nici o dieta populara, ci una similara cu Montignac sau Scarsdale, dar dictata de bunul meu simt si de ceea ce citesc in cartea de biochimie si pe site-ul Asociatiei Americane a Diabetologilor. Si sper sa functioneze
Orice pareri in privinta meniurilor sau a exercitiilor fizice sunt bine-venite.

[ellie]

Revin cu niste detalii mai "stiintifice":
-basal metabolic rate (BMR):1560kcal (=G*24)
-consum mediu de energie zilnic (activit.usoara)= 2028 (=BMR*1.3)
-raport talie/solduri: 0,95 (>0,85= obezitate abdominala si risc cardio-vascular crescut)
-consum proteine necesar= 0,8*G= 52g/zi (toate proteinele ce se consuma peste ac. valoare se depun sau sunt folosite pt. a genera glucoza dc aportul de glucoza e deficitar).
Cel putin, asa scrie in carte

[ellie]

Deoarece tin si post, dieta mea care incepe azi arata asa:
- mic-dejun-ora 10:30: un mar. La 30 min dupa: 1 cafea (cu zaharina), 100g fulgi de grau care au fost muiati in apa calda pe care am scurs-o ulterior, o felie de paine (alba, din pacate) prajita cu margarina dietetica si 1 lingurita dulceata de prune.
Pentru ca am dormit dupa-masa si deja e tarziu, voi lua "cina" peste o ora. Imi voi pregati o supa din bulion de rosii+fasole verde si dupa o limonada din 1/2 lamaie stoarsa+1 zaharina.
Daca mi se face foame mai am un mar prin preajma
Sunt prea racita sa fac miscare, deci voi sta cu ceaiul de musetel si ma voi bucura de o seara linistita la un film bun. Va doresc si voua o seara frumoasa!

[ellie]

Pana la urma ieri am mancat 3 felii de paine prajita cu margarina light si dulceata la cina. Azi m-am trezit destul de tarziu, m-am urcat pe cantar si: surpriza!aveam 63,8kg Poate ca fiind racita, sistemul meu imunitar s-a pus pe treaba si a crescut consumul de calorii.
In ceea ce priveste "dieta", nu ma pot lauda cu prea multe lucruri sanatoase.Azi m-am trezit pe la 4pm, am stat pe Skype vreo 2 h si am luat o combinatie de mic-dejun/pranz la 6pm. Masa a constat in:
- 2x25ml cafea indulcita cu zaharina
- 100g fulgi de grau indulciti cu zaharina (azi am descoperit ca daca pun zaharina au un gust muuuult m bun si ma pot bucura ca ii mananc )
- 4 felii de paine prajita cu 4 lingurite de dulceata.
Pentru diseara am niste fructe - 2 mere si kiwi pe care planuiesc sa la mananc+ 1/2lamaie pt.limonada si ceai de musetel cat pot bea
Trebuie sa precizez, de dragul medicinei, ca mitul celor 2l de apa/zi e..doar un mit.
Necesarul zilnic de apa este acoperit atat din lichidele pe care le consumam (apa, ceaiuri, cafea, alcool, sucuri), cat si din alimentele ingerate (ganditi-va doar fructele cata apa au!) si de pe urma proceselor metabolice prin care se produce apa.
Pe de alta parte, e bine de stiut ca in organismul nostru, controlul echilibrului hidric este unul neuro-hormonal. Exista hormoni al caror rol este exact acela de a semnaliza centrilor nervosi ca este necesar un aport suplimentar de apa. Si cand aceste semnale ajung la centrii setei, se declanseaza senzatia de sete. La majoritatea persoanelor acest circuit functioneaza perfect, deci cand ti-e sete trebuie sa bei, cand nu ti-e sete...de ce sa bei?

[ellie]

Astazi voi petrece ceva timp expunand informatii despre necesarul zilnic de apa.
Organismul uman conţine o mare cantitate de apă, care se află într-o continuă mişcare între spaţiile intra- şi extracelulare, asigurând desfăşurarea proceselor necesare supravieţuirii. Procentul de apă din organism variază între 50-70%, fiind dependent de:
- masa celulelor adipoase; acestea au un conţinut hidric scăzut, astfel încât cantitatea totală de apă din organism scade pe măsură ce masa adipoasă creşte (organismul unui adult conţine apă în proporţie de 70-75%, în timp ce organismul unui adult obez conţine 40-50% apă);
- sex (organismul femeilor conţine apă în proporţie de 50-55%, iar al bărbaţilor 55-65%; acest lucru se explică prin conţinutul crescut al masei musculare la bărbaţi);
- vârstă (conţinutul de apă se corelează invers proporţional cu vârsta: în cazul prematurilor proporţia de apă este de 80% din greutatea corporală, la nou-născut este de aproximativ 75%, între 6 luni şi un an – de 60%, iar la vârstnici scade spre 45-55%).
În condiţii normale un adult metabolizează 2,5-3 litri de apă pe zi, reprezentând echilibrul dintre aportul şi pierderea hidrica. Există situaţii când necesarul de apă este crescut, aşa cum se întâmplă în timpul exerciţiilor fizice intense, dar şi în anumite perioade din viaţă. Astfel, copiii au un risc crescut de deshidratare în condiţiile temperaturii crescute a mediului ambiant, deoarece rata metabolică crescută a acestora determină producerea unei cantităţi crescute de căldură, iar suprafaţa cutanată (de care depinde evaporarea) raportată la masa corporală este mare. Femeile gravide şi cele care alăptează au un necesar crescut de apă. Vârstnicii au un risc crescut de deshidratare datorită alterării mecanismului fiziologic al setei, ceea ce duce la un aport hidric insuficient pentru satisfacerea nevoilor. Adulţii care muncesc la temperaturi ridicate sau care sunt implicaţi în eforturi fizice crescute pot pierde prin transpiraţie până la 2 litri de apă pe oră.
Sursele de apă ale organismului sunt:
- apa din lichide: consumul zilnic de apă şi de alte lichide este de 1200-1500 ml;
- apa din alimente: alimentele conţin proporţii variabile de apă; cantitatea de apă adusă zilnic de acestea este de aproximativ 700-1000 ml;
- apa provenită din procesele de oxidare: procesele de oxidare au ca produs final apa metabolică, a cărei cantitate este de 200-300 ml/zi.
În mod fiziologic apa este eliminată din organism pe patru căi:
- renală: adultul are în condiţii normale o diureză zilnică de 1000-2000 ml; pierderile renale se împart în obligatorii (900 ml/zi, care reprezintă cantitatea de apă care se pierde pentru îndepărtarea substanţelor care se elimină în mod normal prin urină) şi facultative (500 ml, care sunt excretaţi în vederea menţinerii balanţei hidrice);
- cutanată: aproximativ 300 ml de apă se pierd zilnic la nivel cutanat prin difuziune; se pot pierde suplimentar 100 ml prin perspiraţie normală; în condiţii de creştere a temperaturii mediului ambiant sau efort fizic crescut se pot pierde încă 250 ml sau mai mult;
- pulmonară: prin respiraţie se pierd zilnic 350 ml apă; această cantitate variază în funcţie de condiţiile climaterice, fiind mai redusă la cald şi umezeală şi mai crescută în condiţii de temperaturi scăzute;
- intestinală: prin materiile fecale se pierd zilnic 150-200 ml apă; pierderi crescute se produc în condiţii de diaree.
Necesarul de apă
În general se recomandă un aport de 1 ml apă pentru o kcal pentru adulţi şi 1,5 ml pentru o kcal pentru copii. Aceasta corespunde la 35 ml/kgcorp la adulţi, 50-60 ml/kgcorp la copii şi 150 ml/kgcorp la nou-născuţi.

[ellie]

O sa mai raman la capitolul apa putin si voi lista mai jos continutul unui articol publicat in Jurnalul Societatii Americane de Nefrologie (mai stiintific de atat nu cred ca pot merge) Copiez aici cateva fragmente relevante. Articolul se numeste [COLOR="rgb(65, 105, 225)"]"Just add water" [/COLOR]si autorul principal este [COLOR="rgb(65, 105, 225)"]Dan Negoianu[/COLOR], medic specialist in Nefrologie la Universitatea de Medicina din Pennsylvania, SUA (pe calea aceasta tin sa spun ca sunt fff mandra ca avem medici romani care reusesc sa fie main authors ale unor articole publicate la un nivel asa de inalt)
Introduction
"Just add water" is the modern chime turning various prepared foods into family dinner; however, is it good advice for people at the table as well? In this issue of JASN, Berl describes how solute intake affects the kidney's handling of water. What of the converse: How does intake of water affect kidney function and other physiologic variables? A brief search of the Internet will find multiple web sites warning health-conscious readers they must drink eight glasses of 8 oz/day to remove dangerous "poisons." Is there evidence behind these recommendations? Furthermore, if targeted amounts of water consumption are therapeutic, then what are the improved outcomes?

It is widely known that humans cannot survive for more than a few days without ingesting water in excess of solutes. The dangers of severe hypertonicity and volume depletion are not up for debate. It is also obvious that individuals in hot, dry climates have increased need for water, as do people who engage in strenuous physical exertion. There are certainly well-recognized disease states, such as nephrolithiasis, for which increased fluid intake is therapeutic, but do average, healthy individuals living in a temperate climate need to drink extra fluid—even when not thirsty—to maintain health? The classic recommendation is known as "8 x 8": Eight glasses of 8 oz of liquid per day—not including caffeinated and alcoholic beverages. Where did this recommendation come from? In his exceedingly thorough review of this subject, Valtin reached the following conclusion: Nobody really knows. There is no single study—and therefore no single outcome—that has led to these recommendations. Different authors make different claims regarding the potential benefits of water drinking, and it is instructive to examine some of these in turn.

First is the notion that increased water intake improves kidney function and clearance of toxins. The kidney manifests several mechanisms to rid the body of toxins, including glomerular filtration, tubular secretion, and various degradative metabolic pathways. If excess water intake were to have an impact on toxin removal, then it would be through one of these mechanisms.

Water ingestion can acutely affect GFR (glomerular filtration rate), although not necessarily in the direction one might expect. Using 12 young, healthy individuals as their own controls, Anastasio et al. found [COLOR="rgb(65, 105, 225)"]increased water intake actually decreases GFR[/COLOR]. It might therefore seem that any "toxin" removed purely by glomerular filtration is cleared less efficiently in the setting of increased water intake; however, it is not certain such changes in GFR persist over time. Indeed, GFR was unchanged during a 6-mo randomized trial of increased water intake in older men who had benign prostatic hypertrophy. Of course, the populations in the two studies are different, and the main goal of the randomized trial was to evaluate bladder function rather than kidney function; as an aside, the study did show some improvement in bladder function, although the clinical significance of the findings is unclear.

Of course, most endogenous substances are not cleared purely by glomerular filtration alone. Anastasio et al. found the total clearance of osmoles increased as water intake increased, probably as a result of reduced reabsorption. If there are "dangerous" substances among these osmoles, then increased water intake might indeed help in their clearance. Interestingly, one of the osmoles whose clearance was increased was sodium. Given the suspected role of long-term sodium retention in the development of hypertension, one could speculate that increased clearance of sodium is beneficial. Urea clearance also increases with high water intake, but urea is not a toxin. It is unclear whether any of these changes persist in the long term. In short, increased water intake does have some impact on renal clearance of various substances, but current data are insufficient to assess the clinical significance of these observations. In fact, given how little is known about the identity of toxic substances cleared by the kidney, it is unlikely this type of data can conclusively demonstrate a benefit from excess water drinking.

Another popular idea found on Internet sites is that ingested water is retained in various organs and improves their function. For this hypothesis to be plausible, one must first show that "normal" individuals who are not thirsty will nevertheless retain ingested water in their body rather than excrete it in the urine. One study of 14 individuals in "good health" suggested that water retention is quite variable and depends significantly on the speed with which water is ingested. A water load ingested over 15 min is largely excreted, whereas a water load ingested over 2.5 h is largely retained. In addition, water mixed with a poorly absorbed sugar, thereby slowing absorption of water from the gut, is largely retained, whereas water mixed with an easily absorbed sugar is largely excreted. This pattern is similar in both men and women, although a separate study suggested water retention in women is greater than in men. Such studies examine relatively short-term changes, usually over 24 h. We are not aware of data regarding what type of steady state develops over longer periods of increased water intake. Even if such data were available, it is difficult to know how to interpret their clinical importance; therefore, it may be more fruitful to focus on outcomes that have more established clinical relevance.
One frequent rationale for increasing water intake is to increase satiety as part of the self-management of obesity. There is surprisingly little evidence regarding this issue. One study of women found water drinking before a meal increased satiety during a meal—but not after it. Caloric intake was not measured. Another study—this time of men—found total caloric intake decreased by increasing the volume of a calorie-containing drink given before the start of a meal.Another study by the same group—of women only—showed increasing the water content of foods themselves decreased caloric intake, but offering water in parallel with food did not. None of these studies makes clear whether drinking a large volume of fluid over the course of a day will decrease the number of ingested calories. As an interesting corollary, ingesting water could also affect caloric balance by increasing energy use. Two studies by Boschmann et al.found consumption of water increased thermogenesis—boosting the number of calories used by the body. This effect is not seen with ingestion of salt-containing fluids. Another group found increased body temperature in athletes who rehydrated with pure water when compared with athletes given a carbohydrate/saline solution; however, other authors have disputed Boschmann's findings. It is unclear why water ingestion would increase energy consumption, although it is relatively well documented that ingestion of pure water increases sympathetic tone whereas consumption of salt-containing solutions does not.

Although the data regarding satiety and thermogenesis are intriguing, they are insufficient to clarify the role of water intake in mitigating the obesity epidemic. Although it may be cliché to suggest further research is required, the impact of water on obesity seems the most compelling choice among multiple issues to test regarding the benefits of supplemental water intake. Not only is it highly relevant to public health, but also changes in obesity-related outcomes such as caloric intake and body weight are readily quantifiable and therefore lend themselves to study.

A frequently cited cosmetic benefit of water drinking is improved skin tone. Although frank dehydration can obviously decrease skin turgor, it is not clear what benefit drinking extra water has for skin. One study suggested ingestion of 500 ml of water increases indices of capillary blood flow in the skin. It is unclear whether these changes are clinically significant or how to interpret them in light of water's potential impact on sympathetic tone. We were unable to find any other data regarding the impact of water intake on skin in otherwise healthy people.

To summarize the conclusions of other, more exhaustive reviews: [COLOR="rgb(65, 105, 225)"]There is no clear evidence of benefit from drinking increased amounts of water.[/COLOR] Although we wish we could demolish all of the urban myths found on the Internet regarding the benefits of supplemental water ingestion, we concede there is also no clear evidence of lack of benefit. In fact, there is simply a lack of evidence in general. Given the central role of water not only in our bodies but also in our profession, it seems a deficit worthy of repletion.

[Roxii]

Anterior postat de ellie

Pana la urma ieri am mancat 3 felii de paine prajita cu margarina light si dulceata la cina. Azi m-am trezit destul de tarziu, m-am urcat pe cantar si: surpriza!aveam 63,8kg Poate ca fiind racita, sistemul meu imunitar s-a pus pe treaba si a crescut consumul de calorii.
In ceea ce priveste "dieta", nu ma pot lauda cu prea multe lucruri sanatoase.Azi m-am trezit pe la 4pm, am stat pe Skype vreo 2 h si am luat o combinatie de mic-dejun/pranz la 6pm. Masa a constat in:
- 2x25ml cafea indulcita cu zaharina
- 100g fulgi de grau indulciti cu zaharina (azi am descoperit ca daca pun zaharina au un gust muuuult m bun si ma pot bucura ca ii mananc )
- 4 felii de paine prajita cu 4 lingurite de dulceata.
Pentru diseara am niste fructe - 2 mere si kiwi pe care planuiesc sa la mananc+ 1/2lamaie pt.limonada si ceai de musetel cat pot bea
Trebuie sa precizez, de dragul medicinei, ca mitul celor 2l de apa/zi e..doar un mit.
Necesarul zilnic de apa este acoperit atat din lichidele pe care le consumam (apa, ceaiuri, cafea, alcool, sucuri), cat si din alimentele ingerate (ganditi-va doar fructele cata apa au!) si de pe urma proceselor metabolice prin care se produce apa.
Pe de alta parte, e bine de stiut ca in organismul nostru, controlul echilibrului hidric este unul neuro-hormonal. Exista hormoni al caror rol este exact acela de a semnaliza centrilor nervosi ca este necesar un aport suplimentar de apa. Si cand aceste semnale ajung la centrii setei, se declanseaza senzatia de sete. La majoritatea persoanelor acest circuit functioneaza perfect, deci cand ti-e sete trebuie sa bei, cand nu ti-e sete...de ce sa bei?

Buna ! Sper ca nu te superi ca ma bag,insa din ce am citit nu`mi place deloc meniul tau.In primul rand proteinele tale unde sunt?Eu vad ca tu mananci numai carbohidrati.Acestia in exces nu fac deloc bn.Apoi..Painea aia .. cam multa,nu crezi?Ar trebui consumate maxim 2 felii de paine pe zi,si aia integrala/de secara/graham.Margarina la fel,este plina de euriiar dulceata aia are zahar(asta daca nu este din aceea dietetica,fara zahar)Apoi...pentru a slabi sanatos trebuie neaparat sa ai 3 mese principale+2 gustari,pe cand la tine nici makr cele 3 mese principale nu sunt.La cina trebuie sa mananci ceva carne la gratar cu salata,o salata cu ton,o ciorbita si nu fructe si limonada.Si nu trebuie sa scazi sub 1000 de calorii,pe cand tu ai cel mult 700Pentru a functiona cum trebuie organismul are nevoie de minim de 1000 de calorii.In legatura cu apa,te contrazic.Trebuie asigurat un aport zilnic de minim 2 l de lichide.Cand ajunge sa ceara singur apa corpul este deja intr`un inceput de deshidratare.Este bine sa evitam asta si sa ne hidratam cat trebuie.

[ellie]

Ciao Roxii,

Mersi mult pt. sugestii. O sa inlocuiesc painea alba cu paine neagra si o sa renunt la margarina. Problema la mine e ca nu imi place sa gatesc sau sa merg la cumparaturi pt. papa si de multe ori pap ce e m usor de obtinut- adica se gaseste prin preajma. M-am uitat pe jurnalul tau si e super tare- felicitari pt. kilogramele pierdute!. In primele pagini am gasit ceva idei de mese pe care ma gandesc sa le pun in aplicare Tu ce mananci la micul dejun? Eu sunt multumita de fulgii de grau dar mi-e frica sa nu ma satur de ei in fiecare zi
Cat despre "dieta", si eu ma gandeam ca e cam nesanatoasa si la o prima vedere pare lipsita de proteine si lipide. Mergand la compozitia alimentelor, in realitate ambele se gasesc in ea (doar ca tineam post si nu erau de origine animala ). Uite m jos:
Proteinele : cerealele au 12g%, painea alba 8g% (si cred ca am mancat aprox 200g)+ am uitat sa specific consumam zilnic aprox. 50g nuci=8g prot.+ fructele au 1g% deci un total de aprox. 37g prot/zi. Nu e asa rau avand in vedere ca eu am nevoie de 51g prot/zi.
Lipidele se gaseau in nuci si 30g/zi margarina dietetica (cu ea nu ma laud pt ca erau grasimi "rele"+E-uri,cum zici tu ). Dar nucile au grasimi polinesaturate n-6 47g% (efecte:scad colesterolul plasmatic, scad riscul cardiovascular), acid linoleic (acid gras esential, necesar in structura membranelor celulare- lipsa lui-> dermatita, vindecarea tardiva a ranilor, caderea parului) si acid arahidonic ( precursor la prostaglandinelor si leucotrienelor).
Fibre, vitamine, minerale nu insist, stim amandoua unde se afla.
En conclusion, ceea ce pare la o prima vedere o dieta nesanatoasa, contine aprox. 1200-1400kcal cu urmatorea compozitie:
-proteine:15%
-lipide:23% (gata, renunt la margarina)
-carbohidrati: 62%
Asta e profilul clasic pt. low-fat diet in medicina, cu mentiunea ca la mine pare putin neortodox si la lipide am depasit cu 3% consumul indicat Dar daca ai ceva sugestii, mai ales ce sa mananc (usor de obtinut si fara sa gatesc prea mult), sunt oricand binevenite

[ellie]

P.S. in legatura cu necesarul zilnic de apa, te rog sa recitesti cu atentie fragmentele ce le-am copiat

[viktoria]

Buna Eli ! Ce faci ? Ce-ai mai papat azi ? Faci si sport ?