Paine de secara
 

Painea din faina integrala de secara - calitati si beneficii

Painea din faina integrala de secara are foarte multe beneficii pentru sanatate
si este recomandata versus painea clasica din faina alba sau chiar din faina neagra sau graham.
Secara si alte cereale integrale sunt o bogata sursa de magneziu, un mineral care actioneaza in calitate de co-factor pentru mai mult de 300 de enzime, inclusiv a enzimelor implicate in utilizarea de catre organism a glucozei si secretiei de insulina.

S-a demonstrat ca, prin consumul de paine din faina de secara, se poate reduce in mod semnificativ nivelul colesterolului “rau”. Faina din secara contine mai putin gluten decat faina de grau, fie ea chiar si integrala. Glutenul din secara este mai putin elastic decat cel din grau si ca atare nu se produce efectul lipicios ca la faina de grau si nu se retin gazele in aluat. Painea din faina de secara obtine prin coacere o crusta bruna aromata si este mai densa in comparatie cu painea de grau.
Painea de secara este de un real ajutor

pentru oricine incearca sa pierda in greutate avand in vedere si faptul ca ofera repede senzatia de satietate.
Fibrele din secara reduc timpul de tranzit intestinal ceea ce duce la o mai buna functionare a organismului si la prevenirea constipatiei sau a cancerului de colon.

Calorii la suta de grame: 247
Proteine : 7.2g


Carbohidrati: 46 g


Fibre: 8.9 g


Grasime :1.6g




http://astanet.se/files/images/heltsurbrod.jpg

Re: Paine de secara
 

off la noi in MD nu gasesti paine de secara integrala..doar partial.Adica pun in ea si faina de alt tip si inca si zahar:( m-am saturat sa tot caut prin magazine paine de secara doar.

Re: Paine de secara
 

Chiar astazi mi-am facut paine integrala de secara,nu arata prea estetic a crescut repede si s-a lasat putin cand am bagat-o la cuptor...dar la gust e buna,mie imi place...ca aia din comert nu stiu cat de sanatoasa e fiindca ma tine si o luna...fara sa se strice...:)

Re: Paine de secara
 

Unde gasesti faina de secara integrala?
la noi mi se pare ca nici nu-i :(

Re: Paine de secara
 

Din cate stiu, in Moldova, franzeluta are tot felul de soiuri de faina, cauta magazine specializate. Sau poate aveti notiunea de plafar?! acolo se mai gaseste, cel putin in Romania sunt tot felul de soiuri de faina la plafar. :)

Re: Paine de secara
 

Nu este "plafar" la noi :( si Franzeluta nu are decit paine si produse din faina dar nu e niciuna din faina integrala,are paine care doar pe jumate e cu faina de secara.
La noi in MD in general e greu de slabit mai ales daca esti la tzara.Bine ca locuiesc linga Chisinau si imi pot alege putin ce sa maninc.De ex in loc sa iau de la bufet,cind merg cu prietenele prajituri,placinte,eu imi iau un pachetel cu alune,fistic sau cind mergem pe la piata si ele iau in trecere ceva de genu franzele eu iau un mar sau alt fruct :D Cred ca trebuie sa iti doresti cu adevarat ceva ca sa obtii.Totul depinde de vointa..Oriunde sint tentatii )
Dar daca sincer ador painea de secara si chiar imi pare mai buna decit cea alba pt ca pe aia daca incepi sa o maninci nu te mai saturi :D

Re: Paine de secara
 

Re: Paine de secara
 

Re: Paine de secara
 

ei..la noi la tzara sint vaci si porci mai mult decit faina ;)) si inchipuie-ti tu..
eu cind mergeam la bunica vedeam pe masa doar grasime de tot felul si paine alba.Nu e vorba in aceea ca este faina de secara dar ca oamenilor nostri le place sa manince gras.
Poate si este faina de secara la noi in chisinau dar idee nu am unde si acasa nu am cum sa fac paine.As vrea sa se vinda.