forum.slabute.ro

forum.slabute.ro (http://forum.slabute.ro/)
-   Calorii, lipide, proteine, glucide, vitamine si minerale in lactate si branzeturi (http://forum.slabute.ro/calorii-lipide-proteine-glucide-vitamine-minerale-lactate-branzeturi/)
-   -   Grasime /substanta uscata (http://forum.slabute.ro/calorii-lipide-proteine-glucide-vitamine-minerale-lactate-branzeturi/grasime-substanta-uscata-10486.html)

Anycyk90 27 oct 2011 11:41:53

Grasime /substanta uscata
 
Buna,slabutelor.Eu numai nu-mi dau seama ce sa inteleg eu prin grasime/s.u. min si cand zice si de umiditate in contextul branzeturilor.Si pe langa asta la branzeturile unde nu se specifica cum pot calcula aportul caloric?
va multumesc>:D<

Polux 27 oct 2011 16:01:13

Re: Grasime /substanta uscata
 
Citat:

Anterior postat de Anycyk90 (Post 828963)
Buna,slabutelor.Eu numai nu-mi dau seama ce sa inteleg eu prin grasime/s.u. min si cand zice si de umiditate in contextul branzeturilor.Si pe langa asta la branzeturile unde nu se specifica cum pot calcula aportul caloric?
va multumesc>:D<

Buna!>:D<
Grasimea in substanta uscata" inseamna cantitatea de nutrient dupa ce s-a eliminat cantitatea de apa din acel aliment.

Inmod normal, la branzeturile unde nu scrie nr. de calorii/100 g, poti calcula inmultin cu 9 fiecare g de grasime si cu 4 fiecare gram de proteine si carbo.
O zi frumoasa!

Anycyk90 27 oct 2011 18:03:14

Re: Grasime /substanta uscata
 
Citat:

Anterior postat de Polux (Post 829178)
Buna!>:D<
Grasimea in substanta uscata" inseamna cantitatea de nutrient dupa ce s-a eliminat cantitatea de apa din acel aliment.

Inmod normal, la branzeturile unde nu scrie nr. de calorii/100 g, poti calcula inmultin cu 9 fiecare g de grasime si cu 4 fiecare gram de proteine si carbo.
O zi frumoasa!

Mersi,dar din pacate nu scrie decat grasime/s.u min 42%
Umiditate 60%.

pinksirena 27 oct 2011 21:34:57

Re: Grasime /substanta uscata
 
Pai 42 la suta is 42 inmultit cu 9

Anycyk90 28 oct 2011 17:52:35

Re: Grasime /substanta uscata
 
Citat:

Anterior postat de pinksirena (Post 829435)
Pai 42 la suta is 42 inmultit cu 9

Nu stiu dak e ok ar fi prea mult pt o telemea de vaca nesarata:-s
Astept si alte pareri,mersi de raspuns>:D<

deadcountess 28 oct 2011 18:38:01

Re: Grasime /substanta uscata
 
Citat:

Anterior postat de Anycyk90 (Post 829260)

Mersi,dar din pacate nu scrie decat grasime/s.u min 42%
Umiditate 60%.

9*42*60/100=226,8 caloriile din grasimi pe suta de grame. Dar in plus mai are calorii din proteine si carbohidrati pe care nu ai date sa le calculezi. Putem presupune ca restul de 58% din substanta uscata sunt proteine si carbo.
4*58*60/100=139,2 deci un total de 366 cal/100g

Polux 28 oct 2011 21:20:35

Re: Grasime /substanta uscata
 
Citat:

Anterior postat de deadcountess (Post 830106)
9*42*60/100=226,8 caloriile din grasimi pe suta de grame. Dar in plus mai are calorii din proteine si carbohidrati pe care nu ai date sa le calculezi. Putem presupune ca restul de 58% din substanta uscata sunt proteine si carbo.
4*58*60/100=139,2 deci un total de 366 cal/100g

buna, cred ca e cam mult 366 calorii/100 g, dat fiind ca telemeaua de vaca are si apa si e cotata cam pe la 250-270 calorii / 100 g.

E ceva acolo cu umiditatea 60%, dar sincer o sa intreb pe cineva care a lucrat la fabrica de lactate sa imi explice.

Anycyk90 29 oct 2011 09:23:46

Re: Grasime /substanta uscata
 
Multumesc fetelor de raspuns,dak mai aflati vreo varianta scrieti-mi va rog.>:D<

deadcountess 29 oct 2011 17:09:46

Re: Grasime /substanta uscata
 
Citat:

Anterior postat de Polux (Post 830249)
buna, cred ca e cam mult 366 calorii/100 g, dat fiind ca telemeaua de vaca are si apa si e cotata cam pe la 250-270 calorii / 100 g.

E ceva acolo cu umiditatea 60%, dar sincer o sa intreb pe cineva care a lucrat la fabrica de lactate sa imi explice.

Telemeaua de vaca sigur nu are 42% grasime. De ex branza pe care o am chiar acum in frigider e un fel de cascaval (se cheama Ridder Ost) contine 38% grasime si are 422cal/100g.

deadcountess 29 oct 2011 17:13:54

Re: Grasime /substanta uscata
 
Citat:

Anterior postat de Anycyk90 (Post 830360)
Multumesc fetelor de raspuns,dak mai aflati vreo varianta scrieti-mi va rog.>:D<

Pai cred ca daca nu-ti place rezultatul mai bine schimbi branza ;) ca nu cred ca sunt sanse sa iasa un rezultat mai convenabil la calcule


Ora este GMT +2. Ora este acum 22:58:20.

Powered by vBulletin Versiunea 3.8.4. Copyright ©2000-2024 Jelsoft Enterprises Limited.


SEO by vBSEO