forum.slabute.ro - Untul de cacao

forum.slabute.ro (http://forum.slabute.ro/)

- Despre Post (http://forum.slabute.ro/despre-post/)

- - Untul de cacao (http://forum.slabute.ro/despre-post/untul-cacao-2850.html)

Slabutelor, stiti cumva care este procedeul de obtinere a untului de cacao?
Este de post?

Re: Untul de cacao

Citat:

Anterior postat de slabuta (Post 93639)

Slabutelor, stiti cumva care este procedeul de obtinere a untului de cacao?
Este de post?

Dupa prajire, boabele de cacao sunt sfaramate, apoi macinate. Produsul rezultat se numeste lichior sau masa de cacao.Lichiorul de cacao contine 54% unt de cacao. Untul de cacao se obtine prin incalzirea lichiorului la 95 – 105 C si apoi presarea acestuia intre niste valturi speciale care il transforma intr-o pasta fina. Substanta uscata care rezulta in urma separarii este folosita la producera pudrei de cacao.
Este exclusiv vegetal, este de post :)

Re: Untul de cacao

Citat:

Anterior postat de eireann (Post 189573)

Merci frumos pentru informatie :)
E clar, nu il pot face in casa :D Este un proces destul de complicat :)