[Sabine_28]

Pt ca aveam pofta de piftie, dar pe vremea asta n-as putea manca una de porc, m-am gandit sa fac de pui.

Ingrediente:

150 gr piept de pui ( la mine a fost jum.de piept de pui)
1 pliculet gelatina maruntita
o ceapa
1 foaie de dafin
cateva boabe de piper
4-5 catei de usturoi
sare

Preparare:
Se pune pieptul de pui la fiert in 1, 5 l de apa, dupa vreo 2 clocote se adauga ceapa , foaia de dafin, piperul , se lasa sa fiarba pana cand apa scade la jumatate
Intre timp se prepara gelatina, se lasa la inmuiat 10 min in 100 ml apa.
Se scoate carnea, se taie fasii si se aseaza intr-un castron ( mi-a iesit un castron normal de supa) , se piseaza usturoiul, se adauga in apa de la pui, se adauga si sare dupa gust. Se strecoara supa, si se amesteca cu gelatina preparata pe baie de aburi ( atentie, supa nu trebuie sa fie fierbinte, o mai lasati putin sa se raceasca, pt ca altfel se distruge gelatina).
Se pune amestecul peste carnea de pui, se mai tine putin apoi cand s-a racit, se da la frigider pana cand se incheaga ( de preferat sa se prepare seara si sa se lase pana dimineata.)

A iesit o minunatie, am mancat la micul dejun, nu are decat aroma de usturoi, asa ca nu fug colegii de mine astazi

Acum as vrea sa calculez caloriile, dar nu stiu cum Slabuta, ajutor...eu ma gandesc ca nu calculez decat caloriile de la pieptul de pui si gelatina, pt ca ceapa si usturoiul le-am scos tu ce zici?

[mysterious girl]

foarte buna reteta, sabine.
si foarte dietetica.
chiar acum am vazut pe Euforia reteta la Pui pitit in lipie si eram tentata sa incerc dar cred ca am sa fac reteta ta, fiindca e mai ”sigura” si mai light

[Slabuta / Marina Capațîna]

Anterior postat de Sabine_28

Pt ca aveam pofta de piftie, dar pe vremea asta n-as putea manca una de porc, m-am gandit sa fac de pui.

Ingrediente:

150 gr piept de pui ( la mine a fost jum.de piept de pui)
1 pliculet gelatina maruntita
o ceapa
1 foaie de dafin
cateva boabe de piper
4-5 catei de usturoi
sare

Preparare:
Se pune pieptul de pui la fiert in 1, 5 l de apa, dupa vreo 2 clocote se adauga ceapa , foaia de dafin, piperul , se lasa sa fiarba pana cand apa scade la jumatate
Intre timp se prepara gelatina, se lasa la inmuiat 10 min in 100 ml apa.
Se scoate carnea, se taie fasii si se aseaza intr-un castron ( mi-a iesit un castron normal de supa) , se piseaza usturoiul, se adauga in apa de la pui, se adauga si sare dupa gust. Se strecoara supa, si se amesteca cu gelatina preparata pe baie de aburi ( atentie, supa nu trebuie sa fie fierbinte, o mai lasati putin sa se raceasca, pt ca altfel se distruge gelatina).
Se pune amestecul peste carnea de pui, se mai tine putin apoi cand s-a racit, se da la frigider pana cand se incheaga ( de preferat sa se prepare seara si sa se lase pana dimineata.)

A iesit o minunatie, am mancat la micul dejun, nu are decat aroma de usturoi, asa ca nu fug colegii de mine astazi

Acum as vrea sa calculez caloriile, dar nu stiu cum Slabuta, ajutor...eu ma gandesc ca nu calculez decat caloriile de la pieptul de pui si gelatina, pt ca ceapa si usturoiul le-am scos tu ce zici?

Sabi, cand am fost la parintii mei am facut si eu un fel de piftie, tot asa pui fiert in apa, cu diverse legume, pe care ulterior le-am scos... adaugat gelatina...

Ei, eu am calculat in felul urmator:
Mai intai Bulionul.
Am cantarit puiul si ingredientele folosite pentru obtinerea bulionului. Am adunat toate gramajele si apa.
Dupa ce am fiert tot, am cantarit castronul. Din cantitatea respectiva am scazut legumele care le-am scos si asa am obtinut cantitatea finala reala bulion + pui.
I-am aflat toate valorile nutritionale.

Apoi, etapa II am calculat piftia propriu-zisa, adica bulion + gelatina.

[Sabine_28]

Anterior postat de slabuta

Sabi, cand am fost la parintii mei am facut si eu un fel de piftie, tot asa pui fiert in apa, cu diverse legume, pe care ulterior le-am scos... adaugat gelatina...

Ei, eu am calculat in felul urmator:
Mai intai Bulionul.
Am cantarit puiul si ingredientele folosite pentru obtinerea bulionului. Am adunat toate gramajele si apa.
Dupa ce am fiert tot, am cantarit castronul. Din cantitatea respectiva am scazut legumele care le-am scos si asa am obtinut cantitatea finala reala bulion + pui.
I-am aflat toate valorile nutritionale.

Apoi, etapa II am calculat piftia propriu-zisa, adica bulion + gelatina.

M-ai pierdut pe drum Pai eu n-am cantarit decat ce am pus la inceput si apoi piftia, fara castron.
Ai pus pe undeva caloriile, sa stiu sa pun la meniu?

[Slabuta / Marina Capațîna]

Anterior postat de Sabine_28

M-ai pierdut pe drum Pai eu n-am cantarit decat ce am pus la inceput si apoi piftia, fara castron.
Ai pus pe undeva caloriile, sa stiu sa pun la meniu?

Cred ca se poate si asa. Tu nu ai multe ingrediente puse, eu am avut si morcovi si ceapa puse la bulion.

Nu, nu am adaugat-o la meniu ca eu nu am mancat-o atunci, o am notata in caiet, o adaug cum prind timp.

[Sabine_28]

Multumesc Slabuta

Calorii:

Carne de pui, broiler sau fryer (pui intre 7 - 13 saptamani), piept, carne macra, crud, 150g - 171 calorii, 31.8 proteine, 3.9 grasimi, 96 colesterol, 0 carbohidrati, 0 fibre, 174 sodiu, 0 zahar
Gelatina alimentara, 10g - 33 calorii, 8.7 proteine, 0 grasimi, 0 colesterol, 0.1 carbohidrati, 0 fibre, 0 sodiu, 0 zahar
Ceapa, 80g - 34 calorii, 0.7 proteine, 0.1 grasimi, 0 colesterol, 8.1 carbohidrati, 1.1 fibre, 0 sodiu, 0 zahar
Usturoi, 5g - 8 calorii, 0.3 proteine, 0 grasimi, 0 colesterol, 1.7 carbohidrati, 0.1 fibre, 0.8 sodiu, 0.1 zahar
Dafin, 1g - 4 calorii, 0.1 proteine, 0.1 grasimi, 0 colesterol, 0 carbohidrati, 0 fibre, 0.2 sodiu, 0 zahar
Piper negru, 2g - 6 calorii, 0.2 proteine, 0.1 grasimi, 0 colesterol, 1.3 carbohidrati, 0.5 fibre, 0.9 sodiu, 0 zahar
--------------------------------------------------------------------------------------
TOTAL CALORII: 256 calorii, (mic)41.8 proteine, (mic)4.2 grasimi, 96 colesterol, (mic)11.2 carbohidrati, 1.7 fibre, 175.9 sodiu, 0.1 zahar

[Sabine_28]

Au iesit 330 gr de piftie, asadar la 100 gr avem:

77.57 calorii, 12.66 proteine, 1.27 grasimi, 29.09 colesterol, 3.39 carbohidrati, 0.51 fibre, 53.30 sodiu, 0.03 zahar

[Sabine_28]

poate acum merge