[Jen]

Hello. Citeam zilele astea despre o noua dieta, care a fost proclamata a fi cea mai sanatoasa cura de slabire.
Suna interesant.
Voi ati auzit despre ea? Cum vi se pare?

[Rallara]

Eu nu am auzit, dar aplaud intentia de a ne mai informa putin... despre ce e vorba?

[Jen]

Se spune despre ea ca a fost votata in America ca fiind cea mai sanatoasa dieta, care promite multe, de la renuntarea la calculatul caloriilor (ce mie mi se pare o pedeapsa si nu as vrea sa traiesc numarand calorii toata viata mea, sau sa ajung la momentul in care in locul mancarii dintr-o farfurie sa vad un numar ridicandu-se deasupra ei, e crunt sa traiesti asa, vreau o viata normala.)
Uite ce am gasit despre ea :

"Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension/ Abordări Dietetice pentru Oprirea Hipertensiunii) a fost concepută pentru a diminua presiunea sanguină şi nivelul de colesterol şi pentru a preveni diabetul. Totuşi, proprietatea ei uimitoare de a ajuta oamenii să piardă din greutate a transformat dieta în subiectul unui bestseller.

Regimul a fost dezvoltat de nutriţionistul Marla Heller şi este susţinut de Institutul Naţional pentru Inimă, Plămâni şi Sânge (din Statele Unite) şi Asociaţia Americană a Inimii.

Într-un fragment din noua ei carte, "Soluţia DASH de a piede în greutate", Heller povesteşte cum dieta ei simplă îţi poate modela silueta în timp util pentru petrecerea de Crăciun, fără să numeri caloriile sau să urmezi un program chinuitor de exerciţii fizice.

Spre deosebire de alte diete care pot avea efecte secundare asupra sănătăţii, a fost demonstrat ştiinţific că aceasta are şi proprietăţi benefice în acest sens, accelerând metabolismul şi antrenând apetitul pentru a rezista în faţa tentaţiilor calorice din timpul sărbătorilor.
Potrivit Marlei Heller, principiul dietei DASH este că în loc să numeri caloriile şi să te îngrijorezi în privinţa grăsimii, cel mai bun mod de a pierde în greutate este să te concentrezi pe tipurile de mâncare pe care le consumi, soluţia fiind să alegi proteine şi grăsimi sănătoase.

Împărţită în două faze, dieta promite nu numai să ajute la pierderea în greutate, în special în zona abdomenului, dar s-a dovedit că reduce presiunea sanguină şi colesterolul, precum şi riscul de boli de inimă, stop cardiac şi diabet.

FAZA ÎNTÂI a dietei DASH (primele două săptămâni ale programului) constă într-o perioadă de tranziţie cu un consum redus de carbohidraţi concepută să regleze metabolismul.
FAZA A DOUA: Păstrează kilogramele departe pentru totdeauna


Am mai citit ce alimente ii voie sa fie consumate in fiecare faza.
Deasemenea a mai scris o slabuta despre asta la grupa 50-60.
Mie imi seamana putin cu South Beach.

[Jen]

Pentru primele 14 zile, trebuie să incluzi în fiecare masă principală (mic dejun, prânz şi cină) porţii moderate din următoarele trei grupe de mâncare. Ca reper, o porţie de carne, peşte şi pasăre ar trebui să fie de dimensiunea palmei. O mână plină de boabe de fasole, de nuci, de linte şi de mâncare din soia e măsura potrivită. Iar o porţie de brânză ar trebui să aibă mărimea unei cutii mici de chibrituri.

1. Mâncăruri bogate în proteine şi cu nivel redus de grăsime saturată:

Carne slabă

Peşte şi carne de pasăre

Fasole şi linte

Mâncare din soia

Brânzeturi de grăsime redusă

Ouă

Iaurt neîndulcit sau îndulcit artificial (un pahar mic pe zi)

2. Grăsimi sănătoase pentru inimă:

Avocado

Uleiuri vegetale, în special de măsline, de seminţe de rapiţă şi de nuci

Mâncărurile din această grupă conţin omega-3 şi grăsimi polinesaturate, despre care s-a demonstrat că, dacă sunt consumate în mod regulat, au efecte benefice asupra circulaţiei sângelui şi reduc riscul apariţiei bolilor cardiace.

3. Mâncăruri bogate în proteine care conţin grăsimi sănătoase:

Nuci (de preferat neprăjite şi nesărate) şi seminţe

Peşte gras, precum somonul şi scrumbia

În plus, sunt recomandate jeleurile fără zahăr, cu gust de fructe - acesta va deveni substitutul fructelor şi al desertului. Toate legumele, cu excepţia celor cu amidon precum cartofii şi porumbul, sunt de asemenea nelimitate.

Astfel, mâncărurile bogate în amidon, în afară de fasole, sunt de evitat: pâinea, pastele, cartofii, toate mâncărurile prăjite în unt, alimentele cu zahăr (inclusiv fructele proaspete, îngheţate, uscate sau la conservă), alcool, băuturi cu cafeină, lapte.

[Jen]

După etapa de tranziţie, dacă vrei să continui să pierzi în greutate şi să te simţi bine, eşti gata să treci la faza a doua.

În această perioadă ar trebui să mănânci în continuare proteine şi multe legume la fiecare masă, dar poţi începe să adaugi la dietă cereale integrale (nu mai mult de trei porţii) şi fructe (două porţii). De asemenea, poţi să îţi intensifici regimul de exerciţii fizice cu mai multă activitate aerobică şi exerciţii de tonifiere.

O porţie de cereale integrale înseamnă oricare dintre următoarele variante: o felie de pâine integrală, jumătate de brioşă integrală, jumătate de chiflă integrală, jumătate de paste integrale sau orez brun, jumătate de cartof copt sau trei cartofi noi în coajă, sau o lingură de cereale integrale.

O porţie de fructe înseamnă o bucată mică de fruct proaspăt, jumătate de pahar de suc de fructe, o linguriţă de fructe uscate sau două linguri de fructe în suc la conservă.

În cadrul acestei etape vei continua să pierzi din kilograme, deşi puţin mai încet decât în faza iniţială, dar este un plan pe care îl poţi urma pe viaţă.

[Jen]

Legume

Legumele permise: rosii, morcovi, mazare, varza, broccoli, spanac, fasole verde, soia, cartofi dulci dar si zarzavaturile.
O portie de legume consta in: un bol de legume crude cu frunze verzi (mai exact predominanta in zarzavaturi), o jumatate de bol de legume preparate, 200 ml suc de legume (un pahar mic). Se pot consuma pana la 4-5 potii pe zi.

Cereale integrale

Cerealele integrale reprezinta o sursa de vitamine din complexul B, de fibre si glucide cu absorbtie lenta. Se recomanda produse ca: paine integrala, paine neagra, paine de secara, paine cu germeni de grau, paste din faina integrala, cereale, covrigi si biscuiti nesarati. O portie consta in: o felie de paine recomandata, o jumatate de bol de cereale, o jumatate de bol cu orez gatit sau paste. Se pot consuma pana la 7 portii pe zi.
Fructe

Fructe recomandate: Bananele, caisele, sucul natural de mere, avocado, portocalele, perele, stafidele, pepenele rosu. O portie consta in: 1 fruct de marime medie, 200 ml suc de fructe, un sfert de cana de fructe uscate, o jumatate de cana de fructe conservate, congelate sau confiate.
Produse lactate degresate

Sunt permise produse precum: lapte degresat (1%), iaurt dietetic, branza dietetica. Puteti consuma si produse lactate nedegresate fara a va face griji cu privire la grasimi. Trebuie sa atragem atentia ca produsele dietetice si cele degresate au un continut mai mare de zahar! Produsele lactate reprezinta sursa majora de calciu si proteine din dieta. Desi sunt zvonuri in zilele noastre cum ca aceste produse ar predispune la cancer de san sau la osteoporoza, totusi nu au fost efectuate studii de specialitate, randomizate care sa ateste acest aspect.
Mai mult decat atat se fac asocieri de genul: populatia europeana consuma lapte si femeile prezinta cancer de san, populatia galbena nu consuma lapte si are o incidenta foarte scazuta a cancerului de san. Aceasta asociere nu este relevanta atat timp cat rasa galbena prezinta un stil de viata diferit din foarte multe puncte de vedere, astfel incat nu este lipsa consumului de lapte singura diferenta intre stilul de viata al populatiei europene si cel al asiaticilor. O portie consta in: 250 ml lapte, o cana de iaurt, 50 grame branza. Sunt recomandate 2-3 portii pe zi.

Carnea

Este recomandata carnea usoara, slaba, de pui, peste sau curcan, rar si de vita. Carnea de pasare este recomandata fara piele. Organele de pasare sunt de asemenea permise.
O portie consta in: 100 g peste gatit sau carne gatita, insa nu prajeli (se recomanda fiarta, la cuptor, la gratar). Sunt permise maxim doua portii pe zi.

Fructe oleaginoase: Nuci, alune, seminte

Fructe oleaginoase reprezinta o bogata sursa de energie, magneziu, potasiu, proteine si grasimi de buna calitate. Fructe oleaginoase permise: alune, nuci, arahide, migdale, seminte de floarea-soarelui.
O portie consta in: 20 g seminte, 50 g alune. Sunt permise 4-5 portii pe saptamana.
Grasimi

Grasimi permise: ulei vegetal (floarea-soarelui, porumb, masline), sosuri pentru salate cu cat mai putina grasime, grasimile din carne, in special cea de peste. Grasimile joaca un rol important in mentinerea siluetei chiar, atunci cand sunt de buna calitate pentru ca mobilizeaza grasimile depozitate, pe principiul „cui pe cui se scoate”. De aceea este foarte important sa consumam peste care prezinta un continut bogat in acizi grasi omega 3 si omega 6. De asemenea grasimile intervin in sanatatea sistemului nervos, in productia unor elemente ale organismului, pot reprezenta sursa de energie etc.
O portie consta in: o lingurita ulei vegetal, doua linguri cu sos pentru salate. Sunt permise doua portii pe zi.

Dulciuri

Acestea nu trebuie sa fie combinate cu grasimi, cum sunt prajiturile, ciocolata, torturile, inghetata etc. De asemenea este recomandat pe cat posibil sa nu combinati dulciurile cu proteine animale, de exemplu cu carne sau oua. Puteti folosi zahar, dulceata, gem, serbet, sucuri racoritoare.

O portie consta in : o lingura cu zahar, o lingura cu dulceata, 250 ml suc. Sunt permise maxim cinci portii pe saptamana, ceea ce inseamna ca nu trebuie sa mancati zilnic dulciuri.




Dieta poate fi tinuta timp indelungat, permitand consumul unei game largi de alimente astfel inca asigura toata plaja de vitamine, minerale si substante necesare sanatatii. Se recomanda sa nu consumati mai mult de un fel de mancare la o masa, iar desertul sa reprezinte o masa separata de celelalte ci nu incheierea mesei.

[quarc]

Daca e votata de americani atunci e proasta.
Votul unei populatii in care 35.7%(cdc . gov) sunt obezi nu e cea mai buna recomandare ...

[Jen]

Eu nu m-as grabi sa cataloghez dupa acest aspect.

Oricum seamana foarte mult cu south beach si stim cu toate ca e una cu cele mai bune rezultate, in cazul celor carora li se potriveste.
Eu azi incep aceasta dieta.
O sa monitorizez rezultatele.

[quarc]

Pai daca ar fi buna nu crezi ca ar fi mai multi slabi, nu doar unul din trei?

[Onousa]

Si eu vreau sa tin aceasta dieta. Am tinut una asemanatoare data de un nutritionist si am slabit 5 kg. Mentionez ca nu am mai pus acele kg la loc si m-am simtit bine ca stare generala.

Jen, cum merge dieta? Ai un jurnal facut pt aceasta dieta?