E517 - Sulfat de amoniu
 

E 517 - Sulfat de amoniu

Origine:
Obţinut din săruri de amoniu şi acid sulfuric. Mineral natural.

Funcţie şi caracteristici:
Stabilizator, tampon, afânător al pâinii.

Produse:
Produse de panificaţie şi cofetărie.

Efectele adverse ale E-urilor sunt potentate de cantitatea si regularitatea cu care obisnuim sa consumam produsele alimentare in care sunt introduse.

Printre pericolele care pandesc organismul in urma consumarii e-urilor "periculoase" se numara: tumorile si cancerul. Face parte din categoria "E-uri periculoase".

E517 sau sulfat de amoniu este interzis in Uniunea Europeana.