E1412 - Fosfat de diamidon
 

E 1412 - Fosfat de diamidon

E1412 sau fosfat diamidon este un agent artificial de ingrosare, glazurant, agent de incarcare. Amidon reticulat prin tratarea cu oxiclorura de fosfor in mediu alcalin sau prin tratarea cu trimetafosfat de sodiu. Reticularea reduce capacitatea de umflare a granulelor de amidon la incalzirea si la reducerea vascozitatii. Nu se recomanda consumul frecvent.

Efectele adverse ale aditivilor alimentari sunt potentate de cantitatea si regularitatea cu care obisnuim sa consumam produsele alimentare in care sunt introdusi.

Printre pericolele care pandesc organismul in urma consumarii e-urilor "suspecte" se numara: alergiile, dereglarile hormonale, tulburarile hepatice, bolile intestinale si ale ficatului, tulburarile hepato-biliare, tulburari ale tubului digestiv, tulburarile nervoase si cresterea nivelului de colesterol.
Face parte din categoria "E-uri suspecte".