[joanna18]

Bună, Cristina! Numele meu e Ioana şi ţi-am tot citit mesajele pline de bună-voinţă şi sfaturi pe care le-ai dat la topicul Anorexie.
Am vrut să trec să te salut şi să îţi spun că te apreciez mult pentru faptul că ai reuşit să lupţi cu atâta voinţă, că ai înţeles cât de importantă e sănătatea, dar mai ales pentru că încerci să împarţi cu celelalte fete din experienţa ta şi să le convingi să-ţi urmeze exemplul!

Îţi urez multă sănătate, mult succes în continuare şi să dea Dumnezeu să nu mai ai niciodată probleme din cauza greutăţii, fie ea prea mare sau prea mică.

Numai bine!

[anqutz]

Buna Cristina! Poti sa-mi zici pur si simplu Anca, Anqutz e doar usernamenul meu. Nu ne suparam, inteleg intr-un fel situatia grea prin care treci, am avut o experienta apropiata de ea. Suntem aici pt a ne sustine una pe alta, pt a ne sfatui si ne ajuta in momentele grele.

Am vazut ca azi ai luat MD, felicitari!

[CrisetenO]

Dragele mele,

Multumesc pentru sprijinul acordat. Ioana, iti multumesc mult ca mi-ai trimis acest mesaj: e foarte greu cateodata sa-mi dau seama daca nu cumva vorbesc prea mult sau in cazul asta scriu prea mult. Nu vreau sa ma pun in evidenta, pentru ca de fapt nu sunt nimeni ca sa dictez ce sa faca lumea din jur. N-am nici suficienta experienta sa comentez, sunt altii mult mai bine informati decat mine.

Pe de alta parte, lupta mea cu anorexia m-a marcat profund: in ultimele luni am fost mult mai constienta de cum mi-am nenorocit organismul decat inainte. E foarte greu sa-ti dai seama cat de aproape ai fost de autodistrugere. Deci iti multumesc pentru comentariu si pentru incurajari!

Cat despre programul meu de azi: din nou stres 100%. Nu sunt in stare nici sa vorbesc fluent acum. Abia astept sa ajung acasa. Am mancat azi micul dejun: 3 pesmeti WASA cu pasta de soia vegetala, iar la pranz: cca 350 g broccoli fiert natur, salata verde cu pastai, putin porumb, ciuperci si mustar (fara ulei), compot fructe. Gustarea de la ora 5: 1 mar natur, 1 mar copt.

Azi e miercuri, deci incerc sa mananc de post. Ca si cina am niste supa de linte, ghiveci si salata de rosii si castraveti. Cred ca e suficient. Mai adaugam ca desert o portocala si un mar copt si cred ca facem norma pentru azi. Sunt putin ametita de la lucrul de azi, cred ca am sa am nevoie de o pauza mica maine, ca sa ma intremez.

Voi ce mai faceti? Daca tineti si voi post, ce faceti de obicei ca si pranz/cina?

Cu mult drag,
Cristina

[anqutz]

Buna Cristina! Chiar asta voiam sa te intreb pe tine! Vreau si eu sa postesc vinerea si nu prea am idee ce sa mananc. Tinand cont de faptul ca e doar o zi pe sapt nu am cum sa-mi iau lapte de soia sau alte alimente care s-ar altera. Ma gandeam sa-mi gatesc ciuperci, soia si mancaruri de legume. Si eventual sa fac salata cu tofu, dar care nu-mi prea place.

[CrisetenO]

Anterior postat de anqutz

Buna Cristina! Chiar asta voiam sa te intreb pe tine! Vreau si eu sa postesc vinerea si nu prea am idee ce sa mananc. Tinand cont de faptul ca e doar o zi pe sapt nu am cum sa-mi iau lapte de soia sau alte alimente care s-ar altera. Ma gandeam sa-mi gatesc ciuperci, soia si mancaruri de legume. Si eventual sa fac salata cu tofu, dar care nu-mi prea place.

In general eu fac ghiveci, ciuperci cu dovlecei si chimen la WOK, mancarica de pastai late, varza cu ciuperci, vinete umplute cu ciuperci, vanata, dovlecei, etc, adica feluri de mancare care pot fi mancate ca si feluri principale de mancare sau ca garnitura pentru zilele celelalte. Daca vrei si altceva poti lua si snitele de soia, pe care le poti pune la congelator pentru alte zile.

Ca garnitura poti manca salata cu ardei, rosii, poate mazare/fasole/naut/linte/porumb, si ardei, cu dressing cu mustar si otet.

Daca vreau ceva mai consistent, mananc ghiveci cu mamaliga sau grau fiert si muraturi. E destul de usor sa gatesti de post, chiar si fara ulei.

Cu mult drag,
Cristina

[anqutz]

Anterior postat de CrisetenO

In general eu fac ghiveci, ciuperci cu dovlecei si chimen la WOK, mancarica de pastai late, varza cu ciuperci, vinete umplute cu ciuperci, vanata, dovlecei, etc, adica feluri de mancare care pot fi mancate ca si feluri principale de mancare sau ca garnitura pentru zilele celelalte. Daca vrei si altceva poti lua si snitele de soia, pe care le poti pune la congelator pentru alte zile.

Ca garnitura poti manca salata cu ardei, rosii, poate mazare/fasole/naut/linte/porumb, si ardei, cu dressing cu mustar si otet.

Daca vreau ceva mai consistent, mananc ghiveci cu mamaliga sau grau fiert si muraturi. E destul de usor sa gatesti de post, chiar si fara ulei.

Cu mult drag,
Cristina

Ideea e ca incerc sa ma incadrez si in principiile dietei pe care o tin acum. Mamaliga si alte cereale ies din discutie. Multumesc mult pt sfaturi.

[CrisetenO]

Dragele mele,

Azi am reusit sa mut inca 50 kcal la micul dejun, desi probabil voi manca mai putin diseara (ceea ce e bine, zic eu). De dimineata am mancat, pe langa iaurtul pe care il mananc in general, o pralina cu cioco neagra. Stiu ca nu e deloc sanatoasa: am primit-o ieri insa si nu vreau sa o arunc. Trebuie sa devina si dulciurile parte din dieta mea -- nu de fiecare zi, dar cel putin din cand in cand -- si am invins azi dimineata o piedica foarte importanta incercand.

La pranz am mancat peste la tigaie (azi a fost cod) pe un pat de spanac prajit cu ceapa, cu salata de rosii, salata verde, ardei si castraveti, cu dressing de iaurt (adica cu iaurt, n-am adaugat nimic in el).

La gustare: un mar crud, un mar copt.

Diseara trebuie sa gatesc. Cum maine tot e post am zis sa gatesc un fel de ghiveci cu dovlecei taiati in panglicute, ciuperci, ceapa, morcovi, rosii si ardei, in zeama cu vinete.

Anca, tu tii post maine? Ce planuiesti sa gatesti? Sa stii ca exista o gramada de mancaruri si fara carbohidrati (mancaruri cu IG scazut daca tii Monti) pentru post. Pentru tine cartofii sunt interzisi, nu? Mie imi place sa fac o supa cu pastarnac, morcovi, praz, patrunjel si putini cartofi (2 cartofi la 2 l de apa). Fierb legumele bine-bine, le pasez, apoi fac supa crema, cat de densa imi place. Poate iti place si tie -- vrei o reteta?

Cu mult drag,

Cristina

[anqutz]

Buna Cristina! Ciocolata neagra e chiar sanatoasa.

Eu tin South Beach care e chiar mai restrictiv, pt ca sunt in faza 1 si nu am voie fructe, paine, anumite legume (ca morcovul) si carbo in general. Cred ca o sa imi fac mancarica de pastai galbene si ciuperci calite in ulei de masline. Si poate imi iau si tofu pt MD.

Dar mi-ar placea sa imi dai reteta pt ca o avea pe viitor.

[CrisetenO]

Anterior postat de anqutz

Buna Cristina! Ciocolata neagra e chiar sanatoasa.

Eu tin South Beach care e chiar mai restrictiv, pt ca sunt in faza 1 si nu am voie fructe, paine, anumite legume (ca morcovul) si carbo in general. Cred ca o sa imi fac mancarica de pastai galbene si ciuperci calite in ulei de masline. Si poate imi iau si tofu pt MD.

Dar mi-ar placea sa imi dai reteta pt ca o avea pe viitor.

Draga Anca, eu am incercat pentru un timp Montignac, si deci inteleg oarecum si dieta South Beach, care e inrudita, desi si mai stricta la faza de disociere. Nici Monti nu prea permite morcovul fiert din cauza IG-ului ridicat: ce zice regimul tau insa despre morcovul crud?

Asta e reteta:

Ingrediente:

4 morcovi mari,
un praz mare (partea alba),
3-4 radacini de pastarnac,
1-2 cartofi,
1 radacina de telina.

optional: iaurt/smantana; patrunjel

Preparare:

Tai grosolan, dar destul de subtire, morcovii, pastarnacul, cartofii si telina. Intr-o cratita emailata pui prazul -- spalat bine si cu codita taiata -- adaugi bucatile de legume, adaugi numai cata apa iti trebuie sa acopere totul, adaugi sare cat sa simti apa putin sarata. Pui la fiert totul cu capac si astepti sa se moaie bine-bine legumele.

Cand se termina de fiert, scoti prazul. Daca iti place prazul fiert il poti manca la altceva, insa nu se foloseste la supa. Scoti restul ingredientelor intr-o sita, DAR NU ARUNCI APA!

Pui in robotul de bucatarie legumele si le tai foarte marunt, intr-un soi de pasta. Adaugi legumele din nou la zeama si pui sa fiarba impreuna inca un timp -- depinde cat de densa vrei supa. Amesteci din cand in cand cu o lingura de lemn, ca sa nu se prinda. Cand se termina, adaugi patrunjel in supa si servesti eventual cu o lingura de iaurt sau de smantana.

Cu mult drag,

Cristina

[VAmedeea]

Buna, Cristina. Ce ai in plan pt maine?
Tii post? Ca e vineri. Eu de obicei mananc legume facute la cuptor (dovlecel, vanata, rosii, patrunjel, usturoi, ceapa verde, condimente, putina apa si un strop de ulei, bagate la cuptor la foc mediu si invartite din cand in cand pana se inmoaie), sau imi mai fac mazare, conopida fiarta, ciuperci pe gratar, la fel si dovlecei, vinete. De curand am descoperit si lintea, care mi se pare super, facuta cu ceapa si orez.
Cam asta mananc eu in zilele de post. Si bineinteles fructe si salata cat mai multe.