[Slabuta / Marina Capațîna]

Anterior postat de Laura

Andra Cheagul trebuie cumparat....sau facu, ca altfel cum se incheaga laptele??????
Asa se face si telemeaua de vaca, mama face tot mereu, dar fara cheag nu iese
Slabuta asa am facut si eu ca in clipul de la italieni, dar ceva am facut eu gresit ca nu e deloc moale si nu se intinde....acum ma gandesc ca trebuia sa-l las mai mult la scurs....sa fie mai uscat, si apoi sa pun apa fierbinte

Si macar e bun la gust?

Mie nu mi s-a parut complicat, dar cum nu am facut in viata mea branza cred ca voi avea probleme mari

[andra_aly]

pai cam da. dar avand in vedere ca se pune numai lapte ... si zer de ala. si sare
asa ca merita. mananci ceva natural. fara e-uri

[Slabuta / Marina Capațîna]

Mozzarella din magazin are si acid citric in compozitie
Saptamana trecuta cand am luat, pentru prima data mozzarella adevarata, m-am indragostit de ea.

Si vreau sa o incerc acasa, ca nu e nevoie de E330 ca sa iasa buna, zic eu

[andra_aly]

da laura trebuie pus la sfarsit in apa fierbinte. inseamna ca caglio ala se cumpara. orikum, eu o intreb in seara asta pe o italianka. sper sa reusim fetelor
si cheagul ala de care zici tu, se cumpara?

[Laura]

In clipul asta se vede dupa ce se pune apa fierbinte, cum se moaie branza, si cum se intinde.....la mine e tare si se rupe, nu face "ate"
Dar am vazut la inceput ca e uscat tare laptele inchegat....cred ca acolo am gresit
La mine era in zer in el

[Laura]

Anterior postat de slabuta

Si macar e bun la gust?

Mie nu mi s-a parut complicat, dar cum nu am facut in viata mea branza cred ca voi avea probleme mari

Slabuta la gust e buna,....... e ca si telemaua, doar ca e tare...cel putin mie asa mi-a iesit
De facut nu e greu, doar trebuie respectate gradele, ca de nu nu se prinde

Anterior postat de slabuta

Mozzarella din magazin are si acid citric in compozitie
Saptamana trecuta cand am luat, pentru prima data mozzarella adevarata, m-am indragostit de ea.

Si vreau sa o incerc acasa, ca nu e nevoie de E330 ca sa iasa buna, zic eu

Acid citric se pune,(sau zeama de lamaie) ca sa se inchege mai repede, dar mie nu-mi place asa....e mai bun simplu cu cheag

Anterior postat de andra_aly

da laura trebuie pus la sfarsit in apa fierbinte. inseamna ca caglio ala se cumpara. orikum, eu o intreb in seara asta pe o italianka. sper sa reusim fetelor
si cheagul ala de care zici tu, se cumpara?

Da se cumpara.............nu e scump deloc, cam 1 leu pastila...........
Si trebuie pus in lapte, ca sa se prinda, ca de nu nu ai cum sa faci branza

[andra_aly]

fetelor am gasit ca, chegul ala se gaseste in unele farmacii. aveadreptate mira. sau unde se bace branza. dar se si poate face acasa. dar cam multi litri de lapte trebuiesc mai fetelor

[Laura]

Uite in primul clip italian, spune la inceput ca se pune "Caglio" in laptele care are temperaatura 37 de grade, si ceva de farmacie....sau asa am inteles eu...deci de la farmacie se cumpara cheagul

[Laura]

Anterior postat de andra_aly

fetelor am gasit ca, chegul ala se gaseste in unele farmacii. aveadreptate mira. sau unde se bace branza. dar se si poate face acasa. dar cam multi litri de lapte trebuiesc mai fetelor

Pai trebuie lapte, dar la mine e 50 bani litrul......e foarte foarte ieftin
Doar sa ne iasa

[andra_aly]

deci ala era caglio ala zicea si ceva de otet alb ca sa se inchege
fetelor cheagul ala il luati de la farmacie. acum am vaz si eu ii spuneti la aia ce vreti sa faceti