[Laura]

Pai otet, sau zeama de lamaie, sau acid citric......e pentru a ajuta inchegarea, dar se face si fara

[Slabuta / Marina Capațîna]

Anterior postat de Laura

Pai trebuie lapte, dar la mine e 50 bani litrul......e foarte foarte ieftin
Doar sa ne iasa

Cati litri trebuie?

Anterior postat de Laura

Slabuta la gust e buna,....... e ca si telemaua, doar ca e tare...cel putin mie asa mi-a iesit
De facut nu e greu, doar trebuie respectate gradele, ca de nu nu se prinde


Acid citric se pune,(sau zeama de lamaie) ca sa se inchege mai repede, dar mie nu-mi place asa....e mai bun simplu cu cheag

Da se cumpara.............nu e scump deloc, cam 1 leu pastila...........
Si trebuie pus in lapte, ca sa se prinda, ca de nu nu ai cum sa faci branza

Macar e bine ca e mancabila

Am mari emotii, daca imi va iesi cu laptele de la magazin

Deci, cheag cumpar de la farmacie?

[andra_aly]

fetelor eu trebuie sa plec. o sa incerc sa traduc reteta chiar in seara asta. orikum pana maine o postez. si ma si informez la italianka asta. poate stie si ea ceva

[VentoFreddo]

CE mai combinati voi, vreti sa furati meseria italianilor si sa faceti mozzarelle ca la mama lor?!
Bafta multa..da ca sa iasa asa cum vedeti in filmulete va trebuie musai lapte de bivolitza.

[Slabuta / Marina Capațîna]

Anterior postat de VentoFreddo

CE mai combinati voi, vreti sa furati meseria italianilor si sa faceti mozzarelle ca la mama lor?!
Bafta multa..da ca sa iasa asa cum vedeti in filmulete va trebuie musai lapte de bivolitza.

Da le-o furam, numai sa imi iasa ceva bun

[Laura]

Anterior postat de slabuta

Cati litri trebuie?


Macar e bine ca e mancabila

Am mari emotii, daca imi va iesi cu laptele de la magazin

Deci, cheag cumpar de la farmacie?

DA....am intrebat-o pe mama si mi-a zis ca sa-l faci acasa Cheagul e tare complicat si trebuie ceva carne, sau nu stiu ce din porc......asa ca mai bine cumperi
Si mi-a zis ca la farmacia veterinara, ceri CHEAG....asa simplu si scrie pe el cum si cat se foloseste
Pai poti folosi cati litri vrei tu...eu azi am facut doar din 2 ca sa vad ce iese
Si acum m-am uitat iar la clipuri si sunt sigura unde am gresit
Nu am lasat la scurs destul laptele.....aici in clipul italian se vede ca se intareste tare, ca si casul, la mine era pasta....nu am fost eu atenta.........
Dar e bine ca a mai inchegat mama lapte si mai am la scurs, deci deseara dupa ce se intareste mai fac o incercare.........poate chuar iese

[andra_aly]

Anterior postat de VentoFreddo

CE mai combinati voi, vreti sa furati meseria italianilor si sa faceti mozzarelle ca la mama lor?!
Bafta multa..da ca sa iasa asa cum vedeti in filmulete va trebuie musai lapte de bivolitza.

nu neaparat emilia. daca vrei sa faci mozzarella di bufala, atunci, DA. dacva nu.. faci mozzarella normala. si e buna si aia. in orice caz mai buna ca aia de la magazin

[VentoFreddo]

Anterior postat de slabuta

Da le-o furam, numai sa imi iasa ceva bun

E sigur ca o sa va iasa bun, mai bun oricum decat cele cu e-uri...

Anterior postat de andra_aly

nu neaparat emilia. daca vrei sa faci mozzarella di bufala, atunci, DA. dacva nu.. faci mozzarella normala. si e buna si aia. in orice caz mai buna ca aia de la magazin

Dap, eu credeam ca se face toata cu latte di buffala, cu stau in regiunea campana unde e la mama ei..nu am vazut decat deasta

[Laura]

Soooooo fetelor, am facut mozzarella
Aveam lapte inchegat de ieri si pus la scurs, si am incercat cu dinala....mi-a iesit exact ca si clipuri.........deci, dupa ce inchegati laptele lasati-l la scurs cel putin 12 ore.....sa fie tare, sa nu mai aiba zer in el aproape deloc...al meu inca mai avea un pic ca nu l-am presat, sa se scurga mai repede, dar pe dimineata o sa iasa si mai bine, desi a iesit si acuma.....
Acum am pus "bilutele" in apa rece cu sare.....pe dimineata o sa fie super

[Slabuta / Marina Capațîna]

Anterior postat de Laura

Soooooo fetelor, am facut mozzarella
Aveam lapte inchegat de ieri si pus la scurs, si am incercat cu dinala....mi-a iesit exact ca si clipuri.........deci, dupa ce inchegati laptele lasati-l la scurs cel putin 12 ore.....sa fie tare, sa nu mai aiba zer in el aproape deloc...al meu inca mai avea un pic ca nu l-am presat, sa se scurga mai repede, dar pe dimineata o sa iasa si mai bine, desi a iesit si acuma.....
Acum am pus "bilutele" in apa rece cu sare.....pe dimineata o sa fie super

Laura, sper sa nu te superi, dar ca sa imi iasa din prima, explica-mi pe pasi, ce faci exact, cat timp las la fiecare etapa.

Te rog

ps: nu mai era tare?