[Purple flower]

Am vazut fetelor ca vorbeati despre masinutza de paine ...
Intradevar am citit si eu pe forumuri dupa ce mi-am luat masina asta Vortex si o gramada de persoane nu reuseau nici cum sa gaseasca reteta ....
Eu am cumparat-o sambata la pranz....in weekendul respectiv am copt paine 12 ore .... o paine se face in 3 ore deci atentie fetele si la curent ca se cam duce 3 paini le-am stricat ,a 4-a a iesit ...
Important e ca nu m-am lasat....la inceput evident vroiam si eu sa o aduc la magazinu de unde am cumparat-o , eram foarte nervoasa ... ba iesea aluatul crud si nici nu era crescuta, ba se lasa chiar daca a crescut frumos in timpul de crestere , si tot asa ..


Apoi am identificat anumite reguli care daca nu le respecti 100% nu iese painea ...

- in primul rand, cantitatea de apa nu trebuie sa fie prea mare, se respecta neaparat reteta...astfel faina face un cocolos impreuna cu apa, o bila care se tot invarte in aparat ....daca e o flescaiala ce seamana cu aluatul de clatite nu e bine ! altfel painea se lasa in jos dupa ce incepe coacerea chiar daca la dospire a crescut mare
- trebuie folosita neaparat drojdie uscata la plic (de ex marca Dr Oetcker ), si nu drojdie din aceea clasica la cub , este foarte important acest aspect !!!
- drojdia uscata se va pune neaparat ultima, i se va face un cuibusor mic in faina astfel incat sa nu atinga din prima apa
- toate cantitatile trebuie puse neaparat in cuva in ordinea urmatoare : apa, sarea , seminte in, faina , drojdia (optional se poate adauga o lingurita fructoza care ajuta la cresterea drojdiei - eu nu pun- , si tot optional se poate aduga o lingurita jumate de otet ca si conservant natural ca sa tina mai mult si sa fie pufoasa )
- trebuie respectate cantitatile exacte, nu trebuie adaugate grame nici la faina nici la apa , si nici sa fie mai putine decat in reteta...pentru fetele interesate de gramaj la faina SM , ma pot intreba
- apa care se pune la inceput in aparat trebuie sa fie calduta ; nu trebuie sa fie nici rece si nici prea calda pentru ca va favoriza dezvoltarea prea rapida a drojdiei


Cam asta ar fi tot ... esential sa puneti cantitatile corecte , cu cantarul de bucatarie ....ATENTIE nu cantarite cu pahar gradat ....ca 200 ml de apa nu sunt egale cu 200 grame faina .... daca nu veti asculta acest sfat veti pati ca mine si veti arunca o suta de paini pana va ies ....

[ana georgescu]

Buna,

Multumesc pentru sfaturile utile. Eu am primit cadou o astfel de masinuta, dar nu m-am atins inca de ea. Daca tot ai impartasit atitea sfaturi utile, te-as ruga sa imi scrii si reteta dupa care piinea a iesit intr-adevar sa de buna.
Cu multumiri anticipate