Curcan cu legume in aspic "a la Carmela"
 

Discutie despre reteta Curcan cu legume in aspic "a la Carmela", oferita de Carmela70.

INGREDIENTE:
3 litri de apa, o pulpa inferioara de curcan (800g), un morcov (150g), o ceapa (50g), un ardei rosu gras(150g), un ardei iute, sare si piper dupa gust (2 lingurite), 2 capatani usturoi de curte (30g dupa curatare) si un plic de gelatinade 10g.


Pentru 100g produs finit:

• 30ml apa
• 40g pulpa inferioara curcan (fara piele si os, dupa ce a fiert)
• 5g ceapa si 15g morcov
• 1g sare si piper, ardei iute
• 1g gelatina
• 3g usturoi
• 15g ardei gras rosu

--------------------------------------------------------------------------------------
TOTAL CALORII: 122.8 calorii, 8.7 proteine, 8.2 grasimi, - colesterol, 3 carbohidrati, - fibre, - sodiu, - zaharuri