[anqutz]

Discutie despre reteta Salata de crevete cu sos de marar, South Beach (faza 1), oferita de anqutz.

INGREDIENTE:
Salata de crevete cu sos de marar ( o portie)

Crevetele
¼ cana vin alb sec
¼ lingurita seminte de mustar
¼ lingurita boia de ardei iute
1 foaie de dafin
¼ lamaie taiata felii
200 g creveti mari curatati

Sosul de marar
1 lingura ulei de masline extravirgin
2 lingurite otet de vin rosu
2 lingurite de apa
½ linguri busuioc proaspat, maruntit
½ linguri marar proaspat, maruntit
½ lingurita usturoi tocat marunt
1/3 lingurita mustar de Dijon
¼ ceapa medie, taiata felii
¼ capatana mare de salata verde
1 rosie coapta, taiate felii
2 ciuperci proaspete, taiate felii
ramurele de marar proaspat (optional)

Mod de preparare a crevetelor: amestecati vinul, semintele de mustar, boiaua de ardei iute, foile de dafin si lamaia intr-o cratita mare. Adaugati apa astfel incat cratita sa fie plina pe trei sferturi. Aduceti la fierbere la foc rapid. Adaugati crevetele si fierbeti-le timp de 3-4 minute sau pana capata o culoare roz si partea de mijloc nu mai este transparenta. Scurgeti apa si lasati-le sa se raceasca. Aruncati foile de dafin.

Mod de preparare a sosului de marar: intr-un borcan cu capac amestecati bine uleiul de masline, otetul, apa, busuiocul, mararul, usturoiul, mustarul si ceapa. Puneti crevetele intr-un vas mare si adaugati sosul. Amestecati bine, acoperiti si tineti la frigider pana cand salata s-a racit. Serviti crevetele pe foi de salata verde, inconjurate de felii de rosii si ciuperci. Daca doriti, decorate cu ramurele de marar.




AM FOLOSIT CREVETI CONGELATI, CARE AU MAI PUTINE KCAL.



--------------------------------------------------------------------------------------
TOTAL CALORII: 56.6 calorii, 3.8 proteine, 3 grasimi, 0 colesterol, 3.5 carbohidrati, 0 fibre, 0 sodiu, 0 zaharuri