[ayssa]

LIPIE cu ciuperci
Am cumparat lipia, am pus uns-o cu sos de rosii, am taiat o ceapa, un ardei, am presarat ciuperci si verdeata. Condimente dupa gust. Pofta buna.

[Verandreea]

iami iami dar lipia aia tare ma duce cu gandul altundeva

[ayssa]

nu exista altundeva, nu e bun, nu te gandii.... lipia nu se mai foloseste la altceva in afara de reteta asta......

[vadina]

Astazi am pregatit salata de paste : paste, gogosari murati, porumb din conserva, masline taiate feliute. Eu le-am "legat" cu o lingura de maioneza, desi am incalcat un pic dieta, cred ca se poate folosi si alt sos tartar, tzatziki, remoulade.
Data viitoare voi incerca si cu sos remoulade

[alize]

Anterior postat de vadina

Astazi am pregatit salata de paste : paste, gogosari murati, porumb din conserva, masline taiate feliute. Eu le-am "legat" cu o lingura de maioneza, desi am incalcat un pic dieta, cred ca se poate folosi si alt sos tartar, tzatziki, remoulade.
Data viitoare voi incerca si cu sos remoulade

Adina arata foarte bine salata ta,imi ploua in gura!

[ayssa]

Arata bine intradevar... yammy. Sa ai pofta Adina draga.

[bully]

Cheesecake cu ciocolata:
Ingrediente: pt blat: 1 pac de 150 gr biscuiti cu cacao, 50 grame nuca, 100 gr. unt, pt crema: 500 gr branza grasa de vaci (eu am folosit 2 cutii de fagaras + 100 grame branza de vaci) 2 oua, 150 gr zahar, 3 linguri amidon, esenta de vanilie, 200 gr cioco menaj cu lapte, pt glazuta: 100 gr cioco cu lapte, 100 gr. frisca lichida.
Se rasnesti biscuitii sau se piseaza marunt, se amesteca cu nuca macinata si cu untul topit, compozitia se asaza intr-o tava de tort cu pereti detasabili (diametru 22 cm). se taseaza cu fundul unui pahar si se da la rece pana e gata crema.
Branza de vaci se mixeaza cu zaharul, se adauga ouale pe rand mixand dupa fiecare, apoi amidonul, vanilia, si ciocolata topita. Se asaza peste blatul de biscuit si se da la cuptor la foc potrivit (cam 175 grade) pt o ora. o sa creasca putin si o sa se crape pe deasupra.Se scoate apoi din cuptor si se lasa sa se raceasca.
Pentru glazura, se pune intr-o craticioara in ben-marie frisca lichida, se incalzeste putin, apoi se adauga ciocolata cu lapte si se amesteca in continuu pana se topeste ciocolata. Se adauga peste prajitura si se da la frigider pt cateva ore. e bine sa o lasati pentru a doua zi. )

[alize]

Anterior postat de bully

Cheesecake cu ciocolata:
Ingrediente: pt blat: 1 pac de 150 gr biscuiti cu cacao, 50 grame nuca, 100 gr. unt, pt crema: 500 gr branza grasa de vaci (eu am folosit 2 cutii de fagaras + 100 grame branza de vaci) 2 oua, 150 gr zahar, 3 linguri amidon, esenta de vanilie, 200 gr cioco menaj cu lapte, pt glazuta: 100 gr cioco cu lapte, 100 gr. frisca lichida.
Se rasnesti biscuitii sau se piseaza marunt, se amesteca cu nuca macinata si cu untul topit, compozitia se asaza intr-o tava de tort cu pereti detasabili (diametru 22 cm). se taseaza cu fundul unui pahar si se da la rece pana e gata crema.
Branza de vaci se mixeaza cu zaharul, se adauga ouale pe rand mixand dupa fiecare, apoi amidonul, vanilia, si ciocolata topita. Se asaza peste blatul de biscuit si se da la cuptor la foc potrivit (cam 175 grade) pt o ora. o sa creasca putin si o sa se crape pe deasupra.Se scoate apoi din cuptor si se lasa sa se raceasca.
Pentru glazura, se pune intr-o craticioara in ben-marie frisca lichida, se incalzeste putin, apoi se adauga ciocolata cu lapte si se amesteca in continuu pana se topeste ciocolata. Se adauga peste prajitura si se da la frigider pt cateva ore. e bine sa o lasati pentru a doua zi. )

Anca arata super.nu am mai mancat dar cu prima ocazie cand am voie sa pap asta fac

[ayssa]

foarte bine arata prajitura asta a ta... imi ploua in gura

[ayssa]

* TORT cu pere si martipan

750ml vin rosu sec
*180g zahar
*1 baton de scortisoara
*6 pere coapte, dar cu pulpa ferma (eu am folosit soiul Bosc)

- perele se curata foarte delicat de coaja, se taie in doua cu grija si in asa fel incat sa taiati si coditele in doua
- samburii se scot cu ajutorul lingurii speciale (lingura pariziana)
- vinul, zaharul si scortisoara se dau in clocot
- se adauga jumatatile de pere (eu am fiert in 3 randuri) si se lasa sa fiarba la foc mic pt 10 minute, intorcand in 2 randuri
- am pus toate perele intr-o tava de ceramica, sa stea pe un singur rand si le-am lasat in zeama in care au fiert peste noapte (le puteti intoarce la cateva ore)
- trebuie tinute minim 5 ore in lichidul rosu, altfel nu capata asa o culoare intensa si frumoasa
Aluatul*200g faina
*180g zahar
*120g unt la temperatura camerei
*200g martipan
*1/2 plic praf de copt
*3 oua mari (daca-s mai micute, puneti 180g faina)

- se bate spuma untul cu zaharul
- se adauga pe rand ouale
- urmeaza ingredientele uscate, pe care le incorporam cu mixerul la viteza mica

Asamblarea

- tapetam cu hartie de pergament fundul unei forma rotunde (diametrul 21cm) cu margini detasabile si ungem bine inelul cu unt
- perele se scurg bine (le-am pus pe hartie absorbanta )
- aliniem perele (taiate putin din baza sa stea frumos in picioare) cum vedeti in imagine
- aluatul are consistenta unei smantani groase, curge, dar incet
- se toarna in tava si ca sa evitati arderea coditelor imbracati-le in folie de aluminiu de la bun inceput- se da tava la cuptorul incins in prealabil la 350F (al meu la 375F e ideal pt copt prajituri) pt o ora, chiar o ora si 15 minute sau pana se rumeneste frumos si scobitoarea infipta in mijlocul aluatului iese curata.
- am stins cuptorul si-am mai lasat tortul acolo pe 10 minute
- se lasa la racit si se serveste