[vikyfg]

Tartine cu brânză Camembert şi piure de mere


1 cutie brânză Camembert de Normandie, ~4 nuci, 2 mere golden, 50g rucola, 8 felii de pâine proaspătă
Timp: 10min (dacă aveţi piureul de mere gata pregătit)
Porţii: 4
Ingrediente: 1 cutie brânză Camembert de Normandie, ~4 nuci, 2 mere golden, 50g rucola, 8 felii de pâine proaspătă
Mod de preparare:
Pentru piureul de mere alegem două mere golden mari şi frumoase…
Le curăţăm de coajă şi cotor şi le dăm prin răzătoarea mare.
Le punem pe foc într-o crăticioară cu două linguri de apă şi lăsăm să fiarbă la foc mic până se omogenizează şi obţinem o cremă, cam 30min. Mai amestecăm din când în când să nu se prindă la fund
Ok, avem piureul, acum totul e simplu…
Ungem o felie de pâine cu o lingură de piure, aşezăm câteva frunze de rucola, o felie de Camembert şi o jumătate de miez de nucă.In reteta au folosit paine proaspata eu am folosit paine toast prajita si a fost bun

sursa: ce-retete-mai-fac-fetele.blogspot.com

[roxxialexx]

Salată de pepene roşu


Este din nou insuportabil de cald si avem nevoie de hidratare si preparate cat mai racoroase cu putinta. Pepenele rosu, ceapa, branza feta si maslinele isi dau "concursul" pentru "crearea" unei salate care te va intriga, dar, o data ce o vei gusta, vei fi cucerita de aroma sa extraordinara. Nu lasa combinatia stranie de ingrediente sa te sperie - acestea "lucreaza" impreuna pentru a te cuceri. Incearca aceasta reteta, care iti va oferi o surpriza... gustoasa si revigoranta!

Ingrediente si cantitati pentru 6 portii:
1 ceapa rosie potrivita, taiata felii subtiri;
1 lingura zeama proaspata de lamaie verde;
1 kg miez de pepene rosu taiat cuburi;
3/4 cana branza feta faramitata;
1/2 cana jumatati de masline negre fara samburi;
frunzele de la 1 legatura de menta proaspata, tocate marunt;
2 linguri ulei de masline;
piper negru, dupa gust.

Mod de preparare:
1. Asaza feliile de ceapa intr-un vas mic, dupa care toarna peste ele zeama proaspata de lamaie verde. Acidul pe care il contin lamaile va atenua aroma puternica a cepei crude.
2. Lasa zeama de lamaie sa patrunda ceapa timp de 10 minute.
3. Intr-un vas mare, amesteca bucatile de pepene rosu, branza feta faramitata, maslinele negre, ceapa cu zeama de lamaie si menta. Stropeste uleiul de masline peste toata compozitia si amesteca bine. Se serveste imediat.

[roxxialexx]

Salată de ciuperci cu roşii



Inauguram inceputul primaverii cu o salata exceptionala, care iti va da energie si vitalitate! Rosii si ciuperci intr-o combinatie delicioasa. Sosul dulce-acrisor, cu iaurt, miere si suc de lamaie, va completa aromele acestei primaveri. Vitamine la purtator, in stare naturala! Bucura-te de lunile premergatoare verii bogate in fructe si legume! Pofta buna!
Ingrediente si cantitati:
250 g ciuperci taiate in feliute subtiri
4 rosii taiate in cubulete
1 ceapa dulce, tocata marunt
Sosul:
1 lingura ulei
1 lg. suc proaspat de lamaie
1 pahar iaurt
1 lingurita miere
piper
sare de mare
Garnitura:
Lastari de hrean sau de lucerna.
Mod de preparare:
Se pregateste sosul in care se adauga ciupercile, imediat cum au fost curatate si taiate. Se adauga rosiile si ceapa si se serveste decorata cu lastari de hrean sau de lucerna.

[roxxialexx]

Salată de fasole verde cu mozzarella


O salata gustoasa din care nu lipsesc legumele, delicioasa mozzarella si ansoa. Nu stramba din nas! Ansoa aduce o savoare deosebita retetelor si proteine in plus. Aceasta salata se poate pregati in maximum 30 de minute, astfel incat se dovedeste a fi o "gaselnita" perfecta pentru pana de idei in care te afli adesea, in cautarea unor variatiuni in meniu... Pofta buna!
Ingrediente si cantitati:
500 g fasole verde;
200 g mozzarella;
6 file de ansoa;
5 linguri de ulei de masline;
3 linguri de otet balsamic;
sare fina;
piper negru.
Mod de preparare:
1. Fasolea verde se curata, se spala si se fierbe intr-o cratita cu apa clocotita, unde s-a adaugat, in prealabil, o lingurita de sare. Se lasa la fiert circa 10 minute.
2. Fasolea se scurge apoi si se lasa la racit.
3. Mozzarella se taie cubulete, iar ansoa file se taie fasii.
Sosul:
Se amesteca otetul cu doua varfuri de cutit de sare, doua de piper, ansoa si uleiul de masline. Intr-o salatiera, se amesteca fasolea verde cu mozzarella, amestec peste care se toarna sosul.
Cantitate: pentru 4 persoane.

[roxxialexx]

Salată de conopidă


Conopida este o sursa importanta de proteine, vitamina C, vitamina B6, calciu, fosfor, fier, magneziu si zinc, fiind, de asemenea, o importanta sursa de fibre. Este o leguma care nu contine foarte multe grasimi saturate si, ca si planta, nu are colesterol. Cred ca te-am convins deja ca aceasta reteta de salata de conopida pe care ti-o propunem astazi este buna pentru sanatatea ta... Nu iti ramane nimic altceva de facut decat sa te ocupi de prepararea ei (crede-ma, nu iti va lua foarte mult timp!) si apoi sa o savurezi. Pofta buna!
Ingrediente si cantitati:
250 g conopida rasa fin;
2 mere mici rase pe razatoarea mare;
70 g alune date prin masina sau nuca de cocos rasa.
Sosul:
2 linguri branza de vaci;
1 lingurita miere;
3 linguri smantana;
2 linguri de smantana acra;
sare de mare.
Mod de preparare:
1. Intr-un castron, se amesteca cele 250 g de conopida rasa fin, merele si alunele sau nuca de cocos.
2. Separat, se prepara sosul, prin amestecarea ingredientelor specificate mai sus. Cele doua compozitii se amesteca si se decoreaza, dupa preferinta.

[roxxialexx]

Salată cu varză de Bruxelles


Este o salata hranitoare si extrem de potrivita pentru aceasta iarna geroasa si plina de nabadai... Avand in vedere faptul ca nu iti va lua prea mult timp sa o prepari, te sfatuim sa incerci si aceasta alternativa. Sosul din mar, ou, branza, smantana si branza de vaci va contribui la aportul de proteine si vitamine de care organismul are, cu siguranta, nevoie. Iar "detaliile" aromate de chimen, alune, suc proaspat de lamaie si miere vor completa aceasta salata mai putin obisnuita. Pofta buna!
Ingrediente:
12 verze mici de Bruxelles taiate fideluta;
2 lg. alune pisate;
1 lg. chimen.
Sosul:
1 mar ras pe razatoarea mare;
1 ou;
100 g branza de vaci;
1 lg. suc proaspat de lamaie;
1 dl. smantana foarte subtire;
3 lg. ulei;
1 praf de sare de mare;
cateva picaturi de miere.
Mod de preparare:
Se pregateste sosul din ingredientele indicate mai sus si apoi se amesteca cu varza taiata fideluta. Deasupra se presara alune si chimen.

[roxxialexx]

Salată de conopidă şi castraveţi


In aceasta reteta, conopida combinata cu castraveti si iaurt alcatuiesc un aperitiv de "inalta clasa".
Ingrediente:
1 conopida potrivita ca marime
1 cana iaurt
1 castravete mic, curatat de coaja si taiat felii
1 catel de usturoi zdrobit
1/2 lingurita de chimion
boia, sare de mare si piper pentru gust.
Mod de preparare:
1. Inflorescenta conopidei se desface in mai multe bucati, care se pun intr-un vas.
2. Se combina restul de ingrediente in alt vas si se amesteca.
3. Amestecul astfel obtinut se toarna peste florile de conopida.

[alynacrystyna]

fete, cam uitam sa mai adaugam retete, trebuie sa ne punm pe treaba, sa mai adaugam din mancarica noastra si pe aici ....

[roxxialexx]

CHIFTELUTE DIN CARNE DE PORC LA CUPTOR
Am folosit o caserola de 1 kg de carne tocata de porc (ar merge mai bine pui/curcan), o legatura de patrunjel si una de marar, tocate marunt, o ceapa verde tocata marunt, 1 morcov mediu, dat prin razatoarea mica. Toate se amesteca bine si compozitia de condimenteaza cu sare si/sau piper. Se formeaza dupa cum doriti (nu foarte sferice, mai bine cilindrice, ca diamentrul sa fie mai mic si sa se coaca bine si in interior) si se aseaza intr-o tava in care ati pus o hartie speciala de copt. Nu am pus ulei deloc, nici in compozitie, nici in tava, nicaieri. Se dau la cuptor (mediu) si se intorc din cand in cand pe ambele parti si pe lateral daca este cazul. Spre sfarsit fiti cu ochii pe ele sa nu se arda.
Sunt grozave, mult mai bune decat cele prajite in ulei.
Pofta buna!

[roxxialexx]

Iata si pozica