Dovleac umplut
 

Dovleac umplut:

1 dovleac mare,
2 morcovi,
1 ceapa,
1/2 bulb de marar,
500g ciuperci,
1 ceasca de proteine de soia texturate natur;
1 ou;
200g branza de vaci 0%;
50g branza cu 20% grasime;
nucsoara;
piper;
patrunjel.

Tocati marunt morcovii, ceapa, mararul, patrunjelul si jumatate din ciuperci.
Faceti piure din restul ciupercilor si frecati cu mixerul oul si branza de vaci.
Amestecati totul cu soia, puneti piperul si nucsoara. Taiati dovleacul in doua, in lungime.
Scoateti semintale. Umpleti-l cu ceea ce ati preparat si coaceti la cuptor cu foc potrivit o ora.
Daca umplutura se rumeneste prea repede, acoperiti cu o foaie de aluminiu. Imainte de a servi, puneti pe deasupra branza cu 20% grasime care se va topi si se va gratina. Serviti cu sos de rosii si busuioc. (725 kcal)

Acest preparat poate fi folosit pt a umpledovleceii, rosii, ardei, ciuperci, anghinare, varza, laptuca etc.