Ciorba de legume cu galuste
 

Daca tot mi-am bagat nasul in agendele mele, am gasit si niste retete dietetice tare bune, pe care mi le faceam acum 3-4 ani :)

Ciorba de legume cu galuste, 250 kcal /portie

Ingrediente:

1. 4 felii de paine integrala
2. 2 cepe
3. 2 catei de usturoi
4. 1 lingura supa unt sau grasime vegetala
5. sare
6. piper alb macinat
7. 2 oua
8. pasat de grau sau faina de porumb
9. cca 1 1/2 l supa de legume (din plic)

Preparare:

• painea se lasa cateva minute in apa s ase inmoaie. in acest timp se curata ceapa si se taie marunt. usturoiul se zdrobeste. untul sau grasimea vegetala se pune intr-o tigaie la incins si se prajesc ceapa si usturoiul
• painea se pune intr-o strecuratoare si se preseaza putin, apoi se zdrobeste cu ajutorul unei furculite. se amesteca cu ceapa, usturoi, se sareaza si se pipereaza.
• ouale se bat si se incorporeaza in aceasta compozitie
• treptat se adauga faina sau pasatul si se face un aluat potrivit
• supa de legume se pune pe foc. din aluat se formeaza galuste de marime potrivita si cand supa fierbe acestea se pun in oala si se lasa aprox. 1/4 de ora pe foc