forum.slabute.ro

forum.slabute.ro (http://forum.slabute.ro/)
-   Retete dietetice de conserve si muraturi (http://forum.slabute.ro/retete-dietetice-conserve-muraturi/)
-   -   Zacusca gogosari, vinete, ciuperci- Monty (http://forum.slabute.ro/retete-dietetice-conserve-muraturi/zacusca-gogosari-vinete-ciuperci-monty-10355.html)

GinaViesianu 02 oct 2011 01:19:10

Zacusca gogosari, vinete, ciuperci- Monty
 
Vinete, crude, 1500g - 360 calorii, 15.2 proteine, 2.9 grasimi, 0 colesterol, 85.5 carbohidrati, 51 fibre, 30 sodiu, 35.3 zaharuri
Gogosari cruzi, 2750g - 550 calorii, 24.8 proteine, 5.5 grasimi, 0 colesterol, 126.5 carbohidrati, 46.8 fibre, - sodiu, - zaharuri
Ciuperci taiate in saramura, Vitae d'Oro, 460g - 69 calorii, 9.2 proteine, 2.3 grasimi, 0 colesterol, 0 carbohidrati, 12.9 fibre, 0 sodiu, 0 zaharuri
Ulei de masline extravirgin, Vitae d'Oro, 75ml - 618 calorii, 0 proteine, 68.7 grasimi, - colesterol, 0 carbohidrati, - fibre, - sodiu, - zaharuri
Otet de vin rosu, 100ml - 19 calorii, 0 proteine, 0 grasimi, - colesterol, 0.3 carbohidrati, 0 fibre, 8 sodiu, 0 zaharuri
--------------------------------------------------------------------------------------
TOTAL CALORII: 1616 calorii, (mic)49.2 proteine, (mult)79.4 grasimi, 0 colesterol, (mult)212.3 carbohidrati, 110.7 fibre, 38 sodiu, 35.3 zahar


Se oparesc gogosarii si vinetele in 100 ml otet+1 250 ml apa
Se trec prin masina de tocat (eu i-am taiat cubulete)
se calesc ciupercile in ulei; peste se adauga gogosarii si vinetele.
Se fierb pana capata consistenta.
Se sterilizeaza borcanele prin fierbere.
Mie mi-au iesit 4 borcane de 750g, adica 3 kg produs finit, ceea ce inseamna 53, 86 kcal/100 g (aprox 54 kcal/100 g).

RedOnion 02 oct 2011 12:21:51

Re: Zacusca gogosari, vinete, ciuperci- Monty
 
Suna foarte bine reteta ta, ma incanta si faptul ca produsul finit e slab in calorii :D Vreau doar sa te intreb, ai taiat vinetele si gogosarii bucatele inainte de a le opari, sau le-ai oprit intregi (adica fara codite si samburi bineintele)?

GinaViesianu 02 oct 2011 12:33:25

Re: Zacusca gogosari, vinete, ciuperci- Monty
 
Mai, pentru a le opari le-am taiat gogosarii in jumatati si vinetele in bucati mai mari...
Dupa ce le-am oparit le-am tocat cubulete mai marunte.
Mie imi place cum a iesit rezultatul ;)
Ma bucur ca iti place! sa imi spui cum ti-a iesit daca o sa incerci

RedOnion 02 oct 2011 13:55:59

Re: Zacusca gogosari, vinete, ciuperci- Monty
 
Citat:

Anterior postat de GinaViesianu (Post 807155)
Mai, pentru a le opari le-am taiat gogosarii in jumatati si vinetele in bucati mai mari...
Dupa ce le-am oparit le-am tocat cubulete mai marunte.
Mie imi place cum a iesit rezultatul ;)
Ma bucur ca iti place! sa imi spui cum ti-a iesit daca o sa incerci

O sa o incerc, cred ca o sa o fac peste vreo doua saptamani, ca atunci n-o sa am nimic de facut :)) Dar sigur o incerc, mersi de reteta >:D<


Ora este GMT +2. Ora este acum 03:51:44.

Powered by vBulletin Versiunea 3.8.4. Copyright ©2000-2024 Jelsoft Enterprises Limited.


SEO by vBSEO