[sherpika]

Și aceasta a fost piesa de rezistență a frumoasei zile de sărbătoare. Răcoros, nu foarte dulce și fără cuptor.

Ingrediente

- 150g biscuiți fără zahăr
- 25g migdale măcinate
- 125g unt topit

- 4 ouă
- 50g fructoză
- 250g brânză de vaci
- 250g urdă
- 400g frișcă (eu am folosit frișcă vegetală Hulala)
- 3 1/2 pliculețe gelatină
- 500g afine
- 2 pliculețe zahăr vanilat

Din biscuiți, migdale și untul topit se face un blat care se întinde pe fundul unei forme și se dă la frigider.
Gălbenușurile se freacă cu fructoza până capătă o culoare deschisă, se adaugă brânza și 200g afine din care s-a făcut un piure (eu le-am pus în blender, se poate face și cu o sită). Gelatina se prepară după instrucțiunile de pe plic și se adaugă, după ce se lasă la răcit puțin, amestecului de brânză. Se bat albușurile spumă cu zahărul vanilat. Separat se bate frișca, apoi se adaugă, pe rând, albușurile bătute și frișca, amestecului de brânză. Se toarnă compoziția în formă, peste blat și se dă la frigider pentru minim 4 ore.
Se ornează cu restul de afine și cu alte fructe de pădure (eu am pus merișoare).
Au fost 16 porții, fiecare în jur de 150g.
Poftă bună!

Informații nutriționale/ porție (150g)

• calorii: 263
• grăsimi: 16.23g
• carbohidrați: 21.35g
• proteine: 9.38g
• fibre: 1.13g
• zaharuri: 6.12g
• sodiu: 71.67mg

[ali_lumi]

WOW ! arata ca un tort
presupun ca e super yammy

[sherpika]

Asa am avut intentia sa fie un tortulet, l-am servit la sfarsit. E bun, am papat si eu, dar numai jumatate de feliuta. Nu e foarte dulce, si e racoritor. Pot fi inlocuite unele ingrediete si se poate pune mai multa fructoza (eu recunosc, am pus numai jumatate din cat scria in reteta). A! Si blatul a ramas intepenit pe fundul platoului si n-am reusit sa-l desprind cand am pus tortul in farfurii Asa ca se poate sa faceti si fara blat si iese la calcule si mai "slabut" caloric

[anqutz]

Vai, ce bine arata. Cine m-o fi pus la ora asta sa ma uit la retete de dulciuri? Promit sa-l incerc.

[sherpika]

E chiar ceva sanatos si savuros N-o sa-ti para rau!

[anqutz]

Anterior postat de sherpika

E chiar ceva sanatos si savuros N-o sa-ti para rau!

O sa-l incerc insa fara blat. Prea mi s-a facut pofta.

[sherpika]

Dupa cum am spus, blatul ala e de fantezie, ca a ramas lipit de fundul formei si nici nu m-am chinuit sa-l mai desprind, ca nu avea rost. Si fructele pot fi de orice fel, poti incerca si cu zmeura, mure, capsuni sau ce mai ai la indemana

[anqutz]

Anterior postat de sherpika

Dupa cum am spus, blatul ala e de fantezie, ca a ramas lipit de fundul formei si nici nu m-am chinuit sa-l mai desprind, ca nu avea rost. Si fructele pot fi de orice fel, poti incerca si cu zmeura, mure, capsuni sau ce mai ai la indemana

Urda pe care ai luat-o cum era? Sfaramata sau obisnuita?

[sherpika]

Am luat-o din piata, obisnuita, calup. Dar destul de cremoasa, mie imi place tare mult, cea cumparata de la magazin se sfarama si e cam fada, asa ca prefer sa iau de la piata.

[anqutz]

Anterior postat de sherpika

Am luat-o din piata, obisnuita, calup. Dar destul de cremoasa, mie imi place tare mult, cea cumparata de la magazin se sfarama si e cam fada, asa ca prefer sa iau de la piata.

Aha. Eu am de la magazin dar e suficient de grasa si e tare buna. Am crezut ca ai folosit acea ricotta. Oricum, cred ca sapt viitoare o fac. Imi trebuie si iubitul langa mine ca el rade toooot.