forum.slabute.ro - Pulpa de miel in crusta aromata

INGREDIENTE:
1 pulpa de miel
100 ml ulei
1 legatura e patrunjel verde
1 lingurita cimbru verde (sau uscat)
1 lingurita marghiran uscat
1 lingura busuioc uscat(sau verde)
1 crengura de rozmarin
2 catei de usturoi
1 ceapa
2 morcovi
400 g rosii cherry
2 ardei iuti
1 lamaie verde
100 ml vin rosu
sare
piper
500 g cartofi mici pentru garnitura

PREPARARE:
Se amesteca uleiul cu frunzele de busuioc, patrunjel, cimbru si marghiran tocate marunt, se adauga un catel de usturoi zdrobit, sare si piper.
Se sterge pulpa de miel ca sa fie bine uscata si se unge generos cu uleiul condimentat.
Se aseaza intr-un vas acoperit si se lasa la rece peste noapte , sa se fragezeasca se sa se aromtizeze.
Se aseaza carnea intr-o tava, se adauga alaturi ceapa intreaga, rosiile, morcovii, ardeii iuti intregi, catelul de usturoi ramas,lamaia verde taiata in patru, cartofii intregi, curatati de coaja si crenguta de rozmarin.
Se presara legumele cu sare si piper, dupa gust, se adauga putin ulei aromatizat in care sa fragezit carnea, vinul si se pune friptura la cuptor pt circa 40-45 d eminute,
Din cand in cand ,se stropeste friptura si legumele cu sosul din tava pana se rumeneste frumos deasupra.
Se lasa acoperita 5 minute inainte de a fi servita.

Pofta buna!

(sursa clik pt femei)