Risotto cu Morcovi si Ghimbir
 

Risotto Iute si Dulce

Pentru 4-5 Portii mici

1 morcov mare (100g)
150 grame orez brun inmuiat in prealabil 10 minute in apa
15 ml ulei de masline
1 ceapa mica tocata
20 g ghimbir ras (sau dupa gust)
15 ml sos iute (chili, tabasco)
200 ml supa de pui limpede sau 300 ml apa (ca sa fie de post)

Se caleste ceapa tocata intr-o cratita sau wok cu lingura de ulei de masline.
Se adauga morcovul ras si se caleste si el cam 5 minute.
Se adauga ghimbirul si se procedeaza la fel cam 2 minute.
Se pune orezul in cratita sau wok si se adauga apa sau supa de pui cat sa-l acopere cu un strat subtire.
Se adauga sosul iute si se amesteca un pic.
Se fierbe cu capac adaugandu-se apa progresiv pe masura ce orezul absoarbe apa sau supa pana se obtine consistenta dorita.
(Nu uitati sa ma amestecati cand si cand ca sa nu se lipeasca. - eu folosesc orez integral de la Mega Image care din fericire nu prea are probleme)

Si voila pofta buna! In atasament aveti informatiile calorice.