Pui si peste pe sare
 

Pui/peste/porc pe sare:
Una din cele mai simple metode de a gatii carnea prefetara,eu una o ador si o recomanda cu incredere.(gustul carnii pe sare e influentat foarte mult de condimente,eu recomand sa incercati si carne simpla doar cu piper,si carne cu condimente).
Ingrediente:
-sare de mare grunjoasa
-pui transat in bucati(pulpe,piep de pui,aripioare cu tot cu piele,apoi poate fi indepartata)
-peste(cod)
-mirodenii:depinde de preferinte,piper,boia dulce/iute,eu am folosit,condimente pt peste(am pus si la pui,contine nucsoara si multe altele),nu se pune sare pe carne,trage doar cat trebuie din sarea de mare

Preparare:
Se pune intr-o tava hartie de copt,apoi sare de mare grunojoasa cam 2 degete,trebuie sa acopere toata suprafata tavii.Dupa ce se condimenteaza carne dupa preferinte(pt o culoare frumoasa se pune boia dulce/iute).
Se pune carnea in tava si se da la cuptor,se programeaza 30min,apoi se intoarce carnea cu grija(se poate prinde,asteptati cateva secunde,apoi se desface usor),se mai lasa 20min(depinde de cuptor,oricum trebuie sa arate bine ,sa fie rumenita).
Se ia tava din cuptor,se asteapta 1-2min apoi se scoate carnea pe farfurie,
Se pot servii dupa preferinta cu garnituta de:pireul,pilaf,mamaliga,legume la cuptor,legume la gratar,salate,cu sos de smantana si usturoi,in orce combinatie sunt dementiale.Carnea e buna atat calda cat si cere.

Nota informativa:carnea trebuie bine sucursa(fara pic de apa),exista riscul ca pielea de pe pui sa iasa gumata(eu nu mananc deci nu-mi pasa,dar de obicei e crocanta).Nu va speriati carnea e mai sarata la suprafata(pielea trage sare),carnea e numai buna.
Garatez reusita la:pulpe de pui,cotlete de porc,ceafa de porc,muschi de porc,peste(cod).

Re: Pui si peste pe sare
 

Multumim pt reteta...pare bun si simplu de facut. Voi incerca si eu.:)

Re: Pui si peste pe sare
 

Re: Pui si peste pe sare
 

cu placere
sper sa va placa:)

Re: Pui si peste pe sare
 

nu iese Cody:)))
am specificat:e sarata pielita de pui dar o dai la o parte(tata de exp o papa si zice k e numai buna),iar pestele iese super,
carnea isi trage sare cat are nevoie:),dar noi de obicei punem putina sare in garnitura,deci e echilibrat:)
oricum gusturile nu se discuta:D

Re: Pui si peste pe sare
 

Re: Pui si peste pe sare
 

poi da :>
asta a fost facut de tata ca el o fo azi bucatar sef:)))
dar ma descurc
adica stiu sa fac destule retete
mai ales la dulciuri,is experta:)))(dar acum nu le mai fac:-s)

Re: Pui si peste pe sare
 

Re: Pui si peste pe sare
 

da debea astept,ca is unele care asteapta acol de mult timp sa le vina randu:)))
am promis ca o sa postez fiecare reteta interesanta:D
:*:*:*,poate mai intereseaza si pe altcineva,cand nu mai stiu ce sa faca de papica:)