[sunshine]

Reteta am luat-o de pe un site, nu stiu daca am voie sa spun care, dar este cam asa:

Ingrendiente:

2 dovlecei mai marisori ( aprox 1 kg)
3 oua
2 linguri cu varf de faina
250 ml lapte degresat
3 linguri margarina
4-5 linguri branza rasa( eu am pus branza proaspata de vaca degresata, si telemea light pe care am ras-o)
2 linguri parmezan ras


Se curata dovleceii , se taie felii si se fierb in apa cu sare.Se strecoara si se zdrobesc cu furculita. Separat se face un sos bechamel din unt,( sau margarina) faina, lapte. Se ia de pe foc si se adauga branza, galbenusurile unul cate unul si la sfarsit
albusurile batute spuma. Se amesteca cu dovleceii si se pun intr-o forma unsa din belsug cu unt si tapetata cu pesmet. Deasupra se mai presara parmezan( sau branza). Se coc la foc mic aprox 30 de minute pana se rumenesc frumos deasupra.

Eu am cuptor electric, si la 100 si 150 grade ( am alternat) l-am lasat cam 50 de min.

calorii aici: Calorii Soufle de dovlecei


Pofta buna!

[sunshine]

SFAT: puneti doar telemea rasa. " lipeste" mult mai bine intreaga compozitie. Iar la sosul bechamel, puneti untul sa se topeasca, apoi putin cate putin turnati faina si amestecati incontinuu sa nu se faca cocoloase, iar la final stingeti cu laptele, putin cate putin