| Slabuta |
05 ian 2010 17:55:53 |
Tofu cu ciuperci, pe frunze de spanac
Tofu cu ciuperci, pe frunze de spanac, 22 kcal/portie
Ingrediente pentru 4 portii:- 250 gr tofu
- 3 catei de usturoi
- 3 l. s. sherry sec
- 5 l. s. ulei de soia
- sare
- piper negru macinat
- 1 v. d. c. piper cayenne
- 1 l. s. cimbru uscat
- 2 cepe mici
- 100 gr ciuperci champignon proaspete
- 150 gr spanac
- zeama de la 1 lamaie
- 5-6 l. s. usturoi verde taiat inele
Mod de preparare:
- Tofu se taie in cuburi de 1 cm si se pun intr-un castron. Usturoiul se curata, se preseaza si se amesteca cu tofu. Se adauga sherry si 2 linguri ulei de soia.
- Se condimenteaza cu cimbru, sare, piper si piper cayenne. Se amesteca totul si se pune vasul acoperit in frigider 2 ore.
- Cepele se curata, se taie foarte marunt. cuburile de tofu se scot din marinata. Ciupercile se taie in felii subtiri si se prajesc impreuna cu tofu in restul de ulei. Totul se sareaza, se pipereaza.
- In marinata se adauga zeama de lamaie, putina sare si piper. Spanacul si cepele se inmoaie inmarinata si se aseaza pe farfurii.
- Compozitia de ciuperi si tofu se aseaza deasupra si marinata se taorna pestea ceasta compozitie.
- Deasupra se presara usturoi verde.
|
