File de pangasius în sos de ciuperci şi capere
Ingrediente:
1 kg file de pangasius 500 g ciuperci 100 g capere 1-2 lămâi 2 linguri de făină 6-7 căţei de usturoi 400 ml lapte de soia sau smântână dulce frunze de salvie pătrunjel proaspăt Preparare: Se curăţă ciupercile, se taie în două şi se călesc în ulei încins, când s-au făcut se incorporează făina şi se omogenizează, apoi se stinge cu lapte de soia sau smântână dulce. Se adaugă caperele, usturoiul pisat şi câteva frunze de salvie pentru aromă, se lasă la foc potrivit până se îngroaşă puţin compoziţia. Între timp fileurile de peşte se porţionează fiecare în două, bucăţile de peşte se prăjesc pe grill câteva minute pe ambele părţi. Într-un vas termorezistent se clădesc felii de peşte, peste care se toarnă din sosul de capere cu ciuperci, se repetă operaţiunea până se termină ingredientele. Vasul se dă la cuptor pentru 20-30 de minute, se presară pătrunjel proaspăt. Se serveşte cald, cu felii de lămâie. http://www.urbanlifestyle.ro/wp-cont.../pangasius.jpg |
Ora este GMT +2. Ora este acum 14:46:05. |
Powered by vBulletin Versiunea 3.8.4.
Copyright ©2000-2024 Jelsoft Enterprises Limited.