Omleta cu somon si dovlecel copt pe aburi
1 ataşament(e)
OMLETA CU SOMON SI DOVLECEL COPT PE ABURI
6 oua 200g somon fumé 1 lingura marar tocat zeama de la o jumatate de lamaie sare piper 1 dovlecel · Batem ouale bine. Adaugam sare si piper dupa gust. Punem pe foc la incins o tigaie de teflon cu diametrul de 30cm (fara ulei). Cand este foarte bine incinsa, turnam ouale. · Intoarcem omleta de pe o parte pe alta ca pe o clatita, avand grija sa nu se rupa. Dupa ce s-a fript o rasturnam pe o farfurie incalzita. · Taiem somonul fasiute, il presaram cu marar tocat si zeama de lamaie. Le amestecam usor. · Asezam somonul pe toata suprafata omletei. Pliem omleta de doua ori. O data pe jumatate si inca o data pe sfert. · Spalam dovlecelul, dar nu il curatam de coaja. Il taiem rondele si-l presaram cu sare. Lasam rondele 30 minute sa se scurga de apa. Le tapetam cu un servetel pentru a le usca. Le asezonam dupa gust cu piper si condimente. · Pregatim baia de aburi. Fie cea electrica, daca detinem un steamer, fie pe cea improvizata: o cratita de apa deasupra careia fie proptim o sita, fie un cos de bambus special. · Asezam in sita sau in cosul de bambus rondelele de dovlecel. Acoperim totul cu un capac mare si lasam la inabusit 10 minute. · Pe un platou asezam omleta impaturita si rondelele de dovlecel. |
Moama ce pofta mi-ai facut :D. Multumesc de reteta >:D<
Dar nu stiu cum resesti sa nu rupi omleta...mie nu imi iese intreaga - fara ulei mi se prinde si o amestec si o fac "frecatei" :) poate nu e asa buna tigaia mea de teflon :-/ |
[QUOTE=Bianca;2946]Moama ce pofta mi-ai facut :D. Multumesc de reteta >:D<
Dar nu stiu cum resesti sa nu rupi omleta...mie nu imi iese intreaga - fara ulei mi se prinde si o amestec si o fac "frecatei" :) poate nu e asa buna tigaia mea de teflon :-/[/QUOTE incearca k cu un pic ulei de masline.Eu acum incerc,sper sa mi iasa!O sa ti spun cum mi a iesit! |
Citat:
|
Citat:
|
Citat:
Cu placere - mie mi-a venit acuma in cap ...ma gandeam cum sa reduc la minim cantitatea de ulei |
Bianca,nu mi sa lipit ,am facut compozitia din 2 oua,am incins ff bn tigaia,am pus compozitia in tigaie si ma dat focul un pic mai mic,mi sa lipit un pic pe margine,dar am dezlipit usor si am intors o k pe o clatita...a iesit fff gustos
|
Citat:
|
Citat:
Citat:
Deci nici nu ai sters tigaia cu servetel imbibat in ulei ? Mie fara ulei mi se lipeste...am facut de nenumarate ori omleta fara ulei si de fiecare data mi s-a lipit |
Citat:
Nu am sters tigaia,nu am folosit deloc ulei...eu am incins ff bn tigaia.Incearca sa o faci intr o tigaie in care faci si clatite!Eu din compozitia de mai sus am facut 3 portii! |
Ora este GMT +2. Ora este acum 08:12:06. |
Powered by vBulletin Versiunea 3.8.4.
Copyright ©2000-2024 Jelsoft Enterprises Limited.