[Slabuta / Marina Capațîna]

Reteta pentru 4 portii (165 kcal/portie)
Ingrediente si cantitati

• 4 fileuri de salau (100 g fiecare)
• 1 conserva ananas fara zahar (800 g)
• 3 linguri sos de soia
• 1 lingura ulei de susan
• 1 capatana de usturoi
• 1 legatura ceapa verde
• 2 lingurite radacina de ghimbir
• boia de ardei
• sare
• piper

Mod de preparare

1. Se desface cutia de compot si se separa sucul de feliile de ananas.
2. Ceapa verde se taie inele marunte.
3. Usturoiul se curata si se preseaza cu dintii unei furculite.
4. Sucul de ananas se amesteca cu sosul de soia, usturoiul presat, ceapa verde tocata, radacina de ghimbir taiata marunt si uleiul de susan.
5. Fileurile de peste se spala si se introduc in jumatate din sosul preparat impreuna cu feliile de ananas. Se acopera si se pun la rece 2 ore.
6. Se scot pestele si feliile de ananas din marinada, se taie cuburi si se infig pe 4 tepuse, alternand intre ele. Sosul in care a fost pestele se arunca.
7. Se coc 5-6 minute pe gratarul incins, pefiecare parte, sa se rumeneasca uniform. Se stropeste din cand in cand cu putin sos pastrat.
8. Se pune sosul ramas sa fiarba 4-5 minute.
9. Frigaruile se asaza pe farfurie si se stropesc cu sosul cald.

Sugestie: se serveste cu salata verde.