Sos "mousseline" cu lamaie
 

Sos "mousseline" cu lamaie:

1 ou;
200g branza de vaci 0% grasimi;
1 lingura de ulei masline;
suc de la 1/2 lamaie;
piper.

Se amestece galbenusul cu branza.
Se adauga uleiul si sucul de lamaie.
Piperati.
Albusul se bate spuma si se adauga cu delicatete la sos.
Se serveste la peste rece sau cald. (260 kcal).