[Slabuta / Marina Capațîna]

Ingrediente pentru 8 portii mari: http://indice-glicemic.slabute.ro/in...t-slabuta.html O portie are cam 280 gr, deci 2.54 GL

ciuperci champignon crude - 2338 gr
cascaval 17% grasime, fara lactoza - 130 gr
mozzarella - 250 gr
carne de porc, proaspata, prelucrata, spata,
muschiulet, carne degresata, crud - 700 gr
ulei de masline extra virgin - 6.6 ml (1.5 lingurita)
patrunjel, proaspat - 40 gr
ou de gaina, integral - 6 bucati
ceapa - 140 gr

Mod de preparare:

Toate ciupercile se spala bine si sa lasa la scurs.

Carnea se da prin masina de tocat.

Ciupercile se dau prin blender sau masina de tocat, se amesteca cu oua, patrunjel, sare.

Se tapeteaza 2 tavi cu hartie de copt.

Masa de ciuperci obtinuta se imparte in 2 si se rastoarna pe tavi, se niveleaza bine, in asa fel incat sa se obtina un "blat".

Se da la cuptor la foc mediu pentru 30 minute.

Se lasa deoparte la racit si inchegat.

Intre timp, se pune o tigaie pe foc, se toarna ulei de masline si ceapa taiata marunt.

Cand ceapa devine rumena, se adauga carnea tocata, se amesteca bine si se tine la foc mic 25 minute. Se sareaza si pipereaza.

Se impart "blaturile" in "felii" si se aseaza exact ca foile de lasagne intr-o tava.

Deasupra se pune mozzarella, carnea si putin oregano.

Se aseaza al doilea strat de foi, mozzarella si carne.
Ultimul strat se acopera de cascaval, putina carne si oregano.

Se da la cuptor, la foc mediu, 30 minute.

Nota: Nu faceti mai mult de 3 nivele.