|
Tarta cu fructe (fara aluat) "Slabuta" (incarcatura glicemica 6.6/165 gr)
Ingrediente pentru 10 portii (felii a cate 165 gr):
Indice Glicemic: Tarta cu fructe (fara aluat) "Slabuta" - Slabute.ro Calorii: Mancaruri: Tarta cu fructe (fara aluat) "Slabuta" - Calculator calorii - Slabute.ro Lapte degresat natural 0.5% grasime UHT (fara adaos de lapte praf), 500g Branza de vaci 2% grasime, 500g Ou de gaina, integral, 3 bucati Fructoza, 60g Coacaze negre congelate, 250g Mure congelate, 300g Pudra/praf de budinca cu aroma de vanilie, 37g Mod de preparare: Preparare "blat" In primul rand se prepara "blatul". Branza de vaci se amesteca cu 30 gr fructoza, coacaze si 3 oua. Se amesteca bine pana la omogenizare. Se ia o forma rotunda si se tapeteaza cu hartie de copt. Se rastoarna compozitia si se da la cuptor, pe foc mediu pana este gata. (~30 minute) Dupa ce este gata, se pune blatul deoparte la racit. Preparare crema Praful de budinca se amesteca cu 6 linguri de lapte rece si 30 gr fructoza. Se amesteca bine, pana la omogenizarea compozitiei. Restul de lapte se pune pe foc pana cand da in clocot. Cand laptele a fiert, se da focul foarte mic si se adauga incet compozitia de budinca, amestecand continuu, ca sa nu se formeze cocolase. La sfarsit se adauga jumatate din cantitatea de mure. Se mai tine pe foc cam 2-3 minute, amestecand continuu. Preparare prajitura Blatul se scoate incet pe un platou din forma in care a copt. Hartia de copt se arunca. Forma se tapeteaza cu folie alimentara, lasand margini mai lungi. Se aseaza inapoi blatul, iar deasupra se toarna crema tocmai pregatita. Deasupra se aseaza restul de mure si se da la frig pentru 2-3 ore, ca sa se inchege bine crema. |
Re: Tarta cu fructe (fara aluat) "Slabuta" (incarcatura glicemica 6.6/165 gr)
1 ataşament(e)
Si o poza :)
|
Re: Tarta cu fructe (fara aluat) "Slabuta" (incarcatura glicemica 6.6/165 gr)
slabuta, am vazut ca ai notat IG=40 pentru reteta asta. pot sa intreb cum ai dedus?
|
Re: Tarta cu fructe (fara aluat) "Slabuta" (incarcatura glicemica 6.6/165 gr)
:x:x vai ce bine arata;;)
|
Re: Tarta cu fructe (fara aluat) "Slabuta" (incarcatura glicemica 6.6/165 gr)
Citat:
Da, poti sa ma intrebi... :) Mai intai am calculat Incarcatura Glicemica a acestei retete. :) Iar dupa am dedus Ig din formula GL=(IGxgrame carbohidrati per cantitate)/100 |
Re: Tarta cu fructe (fara aluat) "Slabuta" (incarcatura glicemica 6.6/165 gr)
Slabutule, eu sunt mai grea de cap, si am nevoie de lamuriri ca pentru prostii, sa nu te superi pe mine;;)
deci daca fac ceva de papa, trec ingredientele in calculatorul de calorii, si de acolo pot sa iau cantitatea de carbohidrati, de exemplu 25 de g la 250 de g compozitie, care ar insemna 10 g la 100 g. care este incarcatura glicemica? eu stiu sa fac calculul incarcaturii glicemice in functie de IG si cantitatea de carbo, dar nu stiu deduce incarcatura daca nu stiu IG. tare as vrea sa ma lamuresc:"> |
Re: Tarta cu fructe (fara aluat) "Slabuta" (incarcatura glicemica 6.6/165 gr)
Citat:
Sa iau o reteta mai simpla cu cateva ingrediente ca sa o luam ca exemplu. Voi nota cu GL incarcatura glicemica si IG indice glicemic. Sa zicem o salata... 100 gr castraveti 200 gr rosii 5 gr ulei masline Vrem sa ii aflam GL si IG. :) 100 gr castraveti au GL 0.5 200 gr rosii au Gl 1.2x2 (de la 200 gr) = 2.4 Uleiul de masline are 0 (zero) In total avem vreo 305 gr salata (dau o cantitate aproximativa, trebuie cantarita mancarea dupa gatire) Asta inseamna ca 305 gr salata au 2.9 GL La 305 gr salata avem 3.9grx2 (rosii) + 3.6gr (castraveti) = 11.4 gr carbohidrati Formula spune ca GL= (IGx11.4)/100 2.9=(IGx11.4)/100 2.9x100=IGx11.4 290=IGx11.4 IG=25.43 (am vazut ca au doar cifre exacte, fara virgula, deci 25) Aceasta salata are Ig 25 (care nu se schimba in functie de cantitate ingerata) Sper ca am explicat bine :)>:D< ps: eu iau incarcatura glicemica de aici http://indice-glicemic.slabute.ro/, inca nu este o baza de date completa, dar la alimente de baza gasesti :) |
Re: Tarta cu fructe (fara aluat) "Slabuta" (incarcatura glicemica 6.6/165 gr)
multumesc Slabutule.
conform rezultantei glicemice ai dreptate, tot asa da pentru reteta de salata. multumesc mult, am sa incerc sa mai fac si eu calcule. |
| Ora este GMT +2. Ora este acum 21:24:45. |
Powered by vBulletin Versiunea 3.8.4.
Copyright ©2000-2024 Jelsoft Enterprises Limited.