[mariy67]

fac asa.
coc 2 buc. vinete pe tigaie la aragaz.
in cuptor coc 2 ardei grasi rosii.
apoi,le curat,si le pun la scurs.
toc marunt vinetele cu un cutit,si le pun cu ardeii fasiute.
tai fasii o ceapa,si o trantesc intr-o lingura ulei masline.
apoi adaug vinetele cu ardeiul gras,si le las pe foc pana se amesteca gusturile.
cand sunt caldute,adaug 1 lingura otet balsamic+rosii taiate cuburi.
le pun la frigider,si sunt un excelengt aperitiv,sau o extraordinara garnitura la friptura.mie imi place foarte rece.
sa nu uit,puneti ce condimente vreti-sare,piper,busuioc.
daca mai era pe undeva aceasta reteta,imi cer scuze.
pup fetele curajoase.

[teodora]

Interesant!!! Mie imi palc f. mult vinetele, dar ce facem cu maioneza? Asa ca le fac dupa reteta bunicii adica fara maioneza, le frec bine cu ulei de masline si la sfarsit adaug o ceapa mica data pe razatoarea mica si le saraz dupa gust. Mie imi plac mai ales cu ardei copti, iami.....

[mariy67]

la monti,ai voie maioneza,dar facuta in casa.
cum o faci tu-cu ou fiert sau nu,doar cu ou crud,-doar ca mustarul trebuie sa fie de dijon(asta daca vrei sa tii ca la carte).daca nu,pui un pic de mustar normal.
si bineanteles,fara paine.
asa cum am scris eu aici,fiind tocate(si nu amestecate cu mixerul),pot fi o excelenta garnitura la friptura.
pup.

[mariy67]

Anterior postat de mariy67

la monti,ai voie maioneza,dar facuta in casa.
cum o faci tu-cu ou fiert sau nu,doar cu ou crud,-doar ca mustarul trebuie sa fie de dijon(asta daca vrei sa tii ca la carte).daca nu,pui un pic de mustar normal.
si bineanteles,fara paine.
asa cum am scris eu aici,fiind tocate(si nu amestecate cu mixerul),pot fi o excelenta garnitura la friptura.
pup.

ps.uite,azi am mancat salata de morcov crud si telina cu maioneza,langa mancare de fasole verde si pulpa la cuptor.

[teodora]

Stiu de maioneza . Doar ca totusi cred ca indiferent de care e ingrasa, e cu mult ulei doar, nu?Si in plus nu ne face nici bine. Asta nu inseamna ca nu mananc, dar pe cat posibil o evit. In ce priveste telina o ador eu imi fac o salata , sa zic asa, din telina cruda rasa pe razatoarea mica cu smantana cat mai slaba si vegeta, iami ... ce imi place , langa carnita sau pur si simplu goala.

[mariy67]

perfect,in loc de maioneza,le faci cu iaurt.
acu,sa stii ca si eu mananc alimente cu maioneza cam 1 data pe luna.
dar stiu ca daca am pofta,nu ma gandesc la grasimi,ci la combinatii.
pup.

[teodora]

Ai dreptate. Imi amintesc ca anul trecut mi-a facut maica-mea vinete cu smantana 12%, am uitat . O sa le incerc si cu iaurt.