[TinAlexa]

Michel Montignac - Recettes et menus Montignac ou la gastronomie nutritionnelle

Spumã de suncã cu praz
Pentru 6 persoane
Pregãtire: 20 min. Coacere: 40 min.

Ingrediente:
2 kg praz (partea albã)
200 g de suncã (de Parma) tãiatã felii foarte
fine
1 legãturã de ceapã verde
30 g unt
2 ouã
100 g cascaval ras
10 ci de smântânã degresatã
sare, piper
Spãlati prazul; bãgati-1 10 minute în apã clocotitã si sãratã, apoi scurgeti-1.
Amestecati, cu mixerul, sunca, adãugati ouãle bãtute omletã, smântânã, cascavalul ras si ceapa tocatã. Sãrati si piperati.
într-o formã de chec, turnati un strat din compozitie, apoi un strat de praz. Repetati operatia pânã se umple forma.
Coaceti, în cuptorul încins, la 200° C (T.7), timp de 30 de minute si serviti spuma tãiatã în felii, caldã sau rece.
Sugestii:
Partea verde a prazului poate fi folositã la o supã de zarzavat.

[gorganmadalina]

Anterior postat de TinAlexa

Michel Montignac - Recettes et menus Montignac ou la gastronomie nutritionnelle

Spumã de suncã cu praz
Pentru 6 persoane
Pregãtire: 20 min. Coacere: 40 min.

Ingrediente:
2 kg praz (partea albã)
200 g de suncã (de Parma) tãiatã felii foarte
fine
1 legãturã de ceapã verde
30 g unt
2 ouã
100 g cascaval ras
10 ci de smântânã degresatã
sare, piper
Spãlati prazul; bãgati-1 10 minute în apã clocotitã si sãratã, apoi scurgeti-1.
Amestecati, cu mixerul, sunca, adãugati ouãle bãtute omletã, smântânã, cascavalul ras si ceapa tocatã. Sãrati si piperati.
într-o formã de chec, turnati un strat din compozitie, apoi un strat de praz. Repetati operatia pânã se umple forma.
Coaceti, în cuptorul încins, la 200° C (T.7), timp de 30 de minute si serviti spuma tãiatã în felii, caldã sau rece.
Sugestii:
Partea verde a prazului poate fi folositã la o supã de zarzavat.

o sa incerc maine reteta ta...sper sa imi iasa
Tu ai papat spuma aceasta ca si mic-dejun/pranz??Mi se pare ca la cina nu prea merge pt ca contine oua,cascaval si din cate mi-au mai explicat fetele acestea au grasimi saturate si nu prea se potrivesc drept cina