Mancare de linte rosie
 

Ingrediente:
250 g linte
o ceapa babana
1/2 ardei rosu
400 ml suc de rosii
3 graunti de usturoi pisati
putin patrunjel
1 lingurita de ulei
sare
piper
frunze de telina
un pic de morcov(pentru cine vrea )

Lintea rosie este foarte micuta si nu trebuie lasata la inmuiat,eu o pun intr-un castron si o spal pana ce iese apa curata din el,apoi calesc putin ceapa,ardeiul,usturoiul pisat intr-o lingurita de ulei si 3 de apa,adaug sucul de rosii si cand da in fiert pun lintea.Acopar cu un capac si din 5 in 5 minute mai o mestec si o verific sa nu se lipeasca,in maxim 20-25 de minute este gata,o potrivesc cu sare si piper si presar pe deasupra frunze de telina taiate marunt si patrunjel.Are un gust asemanator cu pasta de fasole.