Crema Caramel Montignac
 

Am facut Crema de fructoza arsa :)

uite cum am procedat:

1 litru de lapte integral
8 oua
1 lamaie rasa
4 linguri de fructoza in compozitie
4 linguri de fructoza pentru caramel

am fiert lapticul, l-am lasat sa se raceasca si apoi am amestecat fructoza cu ouale laptele si lamaia rasa.
intr-un ibric am pus fructoza cu o lingura de apa - doar sa umezeasca fructoza nu sa fie apa si am pus la fiert pana s-a facut un sirop aramiu
Atentie fructoza nu se ingroasa si nici cu se caramelizeaza ca zaharul se face aramiu mai deschis

in forme de ceramica groasa am pus siropul si am uns bine, am pus compozitia si apoi si am dat la cuptor 45 min.

iata ce a iesit :D Imagini ataşate http://forum.slabute.ro/attachments/...i-img_0146.jpg http://forum.slabute.ro/attachments/...i-img_0150.jpg http://forum.slabute.ro/attachments/...i-img_0149.jpg

Re: Crema Caramel Montignac
 

Am uitat sa mut aceasta reteta la Faza II. Ca sa fie pentru faza I laptele integral se inlocuieste cu smantana de gatit dulce.

NU este petnru Faza I