Metoda de alimentatie dezvoltata de nutritionistul francez
Michel Montignac este un stil de viata, care poate fi urmat de catre oricine, la orice varsta si cu care veti obtine rezultate bune atat din punct de vedere sanatate cat si in ceea ce priveste pierderea in greutate.
Dieta Michel Montignac este formata din doua faze, in prima faza scopul principal este curatarea organismului si pierderea in greutate, in cea de-a doua faza se merge pe stabilizarea/mentinerea rezultatelor obtinute in faza intai.
Dieta Michel Montignac – principii de baza
Alimentele sunt compuse din 3 macronutrienti:
proteine,
grasimi si
carbohidrati, micronutrienti (minerale, vitamine, etc) si fibre.
Pornind de la aceasta idee,
Michel Montignac considera ca acesti nutrienti se impart (in special carbohidratii) in “rai” si “buni”.
Daca am exclude alimentele “rele” din alimentatia noastra zilnica nu am avea probleme cu greutatea.
In cadrul dietei Michel Montignac nu se consuma la aceeasi masa carbohidratii rai (fainoasele, produsele de brutarie/patiserie, etc) si lipidele (
carne, grasimi, uleiuri).
Zaharul si toate alimentele care contin zahar sunt eliminate in totalitate.
Alimente ce contin amidon (cartofii, orezul alb) sunt si ele pe lista de interzise. Se permite doar orezul salbatic sau cel neprelucrat.
Se vor evita alimentele glucido-lipidice, cum ar fi: alunele, avocado,
ciocolata cu lapte sau diferite creme, etc.
La capitolul bauturi sunt interzise: cafeaua (este permisa doar cea decofeinizata), bauturile alcoolice (abia din faza II este permis vinul, in cantitati moderate): berea, aperitive, etc, bauturile racoritoare (bauturi carbogazoase indulcite, sucurile de fructe din comert).
Asteptati 3 ore dupa o masa glucidica inainte de a ingera lipide.
Asteptati 5 ore dupa o masa lipidica, pentru a ingera glucide.
Ca desert este permisa ciocolata cu minim 70% cacao.
Se consuma multe legume sub forma de salate sau innabusite, la abur, la cuptor.