[Slabuta / Marina Capațîna]

Calorii sau kcal?

Daca ar fi sa avem un minim respect pentru unitatile de masura, atunci in mod riguros am putea spune ca o calorie reprezinta unitatea de masurare a energiei egala cu energia necesara pentru a creste cu un grad temperatura unui ml de apa atat la 15 grade Celsius. O calorie este echivalenta cu 4,184 jouli (J). Deoarece cantitatea de energie implicata in metabolism este mare, se foloseste pentru masurare kilocaloria (1 kcal = 1.000 calorii).

Numai ca nutritionistii nu sint intotdeauna buni fizicieni si pentru simplificare, in intreaga lume au ales sa pronunte calorii in loc de kilocalorii. De multe ori noteaza o kcal prin simbolul C. Deci, daca vezi pe o eticheta scris ca la 100 grame de produs aportul energetic este de x calorii, atunci poti fi sigur ca in realitate sint kilocalorii.