[Creizilup]

Pentru ca eram in cautarea unei diete simple, fara prea mari restrictii, am tot navigat pe net si am gasit aceasta dieta, derivata din dieta mediteraneana, pe care eu o tin de cateva zile (plus numarat de calorii) si pe care m-am gandit sa v-o descriu si voua...atat cat o cunosc si eu
Dieta are trei faze, dintre care prima este cea care impune anumite restrictii. Aceasta dureaza zece zile, timp in care se presupune ca ar trebui sa slabesti mai repede, in urmatoarea faza urmand sa slabesti mai lent.
Secretul scaderii in greutate, nu consta in evitarea mancarurilor, ci in savurarea mancarurilor hranitoare in cantitati potrivite.

Chiar si in cea mai restrictiva faza a dietei - perioada de inductie, care dureaza 10 zile - cerealele integrale, ouale, lactatele cu continut scazut de grasimi si alunele sunt permise. Dupa faza de inductie, majoritatea alimentelor sunt permise incluzand vinul si ocazional dulciurile.
Sunt permise aproape toate alimentele. Sunt limitate la inceput si evitate pe perioada dietei, alimentele bogate in grasimi saturate, produse fainoase foarte rafinate si cele care contin zahar. De fapt, persoanele care nu sunt capabile sa elimine din alimentatie produsele foarte rafinate, nu ar trebui sa incerce aceasta dieta. Dieta este recomandata persoanelor carora le plac fructele, legumele, vinul si alimentele sanatoase. De asemenea, este potrivita persoanelor care pot urma un plan structurat, carora le place sa gateasca si care sunt dispuse sa elimine din alimentatie produsele zaharoase si care contin grasimi saturate.
Totul este portionarea corespunzatoare in locul numararii caloriilor. Conceptul „farfurie si castron“ inseamna folosirea unei farfurii de 18 cm pentru micul-dejun si a unei farfurii de 23 cm pentru pranz si cina. in farfuria pentru micul dejun (care poate fi un bol) trebuie sa incapa doua cesti de lichid.

ALIMENTELE PERMISE:
Dieta Sonoma consta in consumul de alimente hranitoare, pline de principii nutritive, spune Connie Gutterson (medic nutritionist si fondatoarea dietei), care este de parere ca dieta functioneaza deoarece am mostenit de la vecinii nostri mediteraneeni o lista complexa de alimente delicioase. Ca si in cazul dietei mediteraneene, dieta Sonoma este bogata in substante nutritive si ingredienti proaspeti ca fructe, legume, cereale integrale, peste si nuci.
Cele 10 alimente permise sunt:
- migdale
- ardei grasi
- afine
- brocoli
- ulei de masline
- struguri
- spanac
- capsuni
- rosii
- cereale integrale.

Guttersen recomanda consumul de migdale deoarece contin grasimi bune, cu efecte benefice asupra inimii si ardeii grasi pentru multiplele principii nutritive pe care le contin, incorporate in putine calorii.
Afinele contin cantitati uimitoare de antioxidanti cu efecte benefice asupra inimii, iar brocolii sunt recomandati pentru continutul crescut de vitamina C, calciu si pentru abilitatea lor de a indeparta toxinele cu efecte carcinogene.
Uleiul de masline - fabricat prin presare la rece - este recomandat pentru proprietatile antioxidante si pentru capacitatea lui de a scadea LDL colesterolul (colesterolul rau). Spanacul este indicat pentru continutul crescut in fier, calciu, vitamina K, folati si antioxidanti, avand un continut scazut de calorii.
Dieta Sonoma consta in consumul de alimente sanatoase si hranitoare, incluzand si strugurii, care nu sunt numai bogati in elemente nutritive, ci si foarte deliciosi. Rosiile contin substante anticancerigene si sunt considerate mandria bucatariei. Si in sfarsit, cerealele integrale, constituie secretul succesului, spune Guttersen, deoarece stimuleaza metabolismul si reduc riscul aparitiei cancerului. Acestea includ paine din faina integrala, fulgi de ovaz, popcorn, orez integral.
- nu evita mancarea, fii moderata si vei slabi!
- produse care se pot consuma pe tot parcursul dietei si care au cu adevarat efect: cereale, rosii, spanac, struguri, broccoli, ardei gras, migdale, alune, vin, ulei de maslin
- sunt bune si legumele congelate (poti sa tai legumele dupa ce vii de la piata si apoi, sa le congelezi, pentru a le avea la indemana cand vrei sa-ti pregatesti masa)
- mananca incet si pune furculita jos dupa fiecare inghititura. Bucura-te de masa ta!
- inainte de o iesire la restaurant sau la o petrecere, revezi fiecare motiv pentru care tii o dieta. Nu merita sa renunti pentru o prajitura sau o portie de cartofi prajiti!
- in aceasta dieta nu trebuie sa tii cont ce alimente contin carbohidrati sau sa numeri caloriile!

PRINCIPIILE DIETEI SONOMA:
Ca si in cazul dietei South Beach si Atkins si dieta Sonoma incepe cu o faza de inductie. Numita si Valul 1, aceasta faza dureaza 10 zile si are rolul de a obisnui pacientii fara consumul de produse zaharoase si de alimente rafinate si in acelasi timp de a invata despre consumul de alimente echilibrate, in cantitati potrivite. Pasii treptati nu functioneaza in cazul acestei diete, de aceea este nevoie de aceasta faza, care interzice consumul de alimente rafinate si bogate in grasimi saturate. Este interzis consumul de orez alb, chips-uri, unt, suc de fructe, carnati si costita. Datorita continutului natural in glucide, in aceasta faza este interzis si consumul de fructe, vin si anumite legume. Lista alimentelor interzise in faza 1 este destul de lunga, incluzand carne de vita, oua, sparanghel, vinete, branza cu continut scazut de grasimi, ulei de masline, migdale, nuci, ceaiuri si condimente. Pentru cresterea compliantei pacientilor si pentru respectarea regulilor fazei 1 sunt acceptate in aceasta faza si salata greceasca cu creveti la gratar, omleta cu ciuperci, branza cu mucegai albastru si friptura. Poti manca legume, cereale, carne de pui, oua, nuci, lactate degresate. De exemplu: omleta cu rosii, cereale cu lapte, salata de pui.
Faza a doua (care dureaza din ziua a 11-a pana la atingerea greutatii ideale), include aceleasi alimente ca si faza intai, fiind permis si consumul de fructe, sunt introduse alte legume, cateva dulciuri fara zahar si o cantitate mai mare de vin. Acum poti manca fructe de orice fel, indicate fiind: mere, struguri, grapefruit, portocale. Poti bea cate un pahar de vin la masa.
Atunci cand se atinge greutatea dorita, se intra in faza a treia, care reprezinta o intrare in rutina a consumarii numai alimentelor din primele doua faze si asigurarea pastrarii unei greutati constante. Autoarea recomanda consumul de fructe exotice, legume, dulciuri cu moderatie, anumite delicatese cu moderatie, practicarea exercitiilor fizice si evitarea in continuare a consumului de alimente ultrarafinate si de grasimi saturate.
In ceea ce priveste activitatea fizica, aceasta trebuie efectuata regulat.

EXEMPLU DE MENIU:
Mic dejun: cereale integrale cu lapte
Pranz: salata cu orez, piept de pui, morcov si telina + 1 mar
Cina: carne de porc slaba cu broccoli si 1 felie de paine integrala + 1 kiwi+ 1 pahar de vin rosu demidulce
Gustari: cereale cu iaurt si feliute de castraveti sau cateva nuci
Desert: tarta de mere si afine cu indulcitori

PAREREA SPECIALISTILOR:
Medicii specialisti sunt de parere ca dieta prezinta o serie de avantaje si dezavantaje.
Este important faptul ca dieta este creatia unei dieteticiene, faptul ca dieta este bogata in alimente hranitoare, unii medici sunt de parere ca autoarea are capacitatea de a influenta oamenii sa isi modifice stilul de viata intr-un mod benefic.
Rezervele medicilor sunt legate de faza 1, care este si cea mai grea. Acestia considera ca faza I este saraca in calorii, din afara parand destul de dificil de exclus alimentele rafinate si grasimile saturate, mai ales daca ceilalti membri ai familiei nu sunt la dieta. In prima faza se pierde rapid in greutate, intre 2 si 5 kilograme in circa 10 zile, lucru care poate avea un impact psihologic pozitiv asupra celor care tin dieta, cu toate acestea medicii sunt de parere ca faza a doua este cea care asigura o pierdere in greutate mai sustinuta.

Sper ca am pus suficiente informatii din tot ce am gasit eu pe internet si sper ca va vor fi de folos