[medeeams]

Reteta este cea clasica (cate albusuri atatea lg de zahar si tot atatea de faina)

8 albusuri
8 lg fructoza (mai rase)
8-10 buc. caise deshidratate, taiate cuburi mici
70 gr nuci taiate (cu cutitul) mai mare
100 - 120 gr, faina de migdale


•In robot , se bat albusurile cu fructoza pana ce amestecul se intareste bine si nu se mai simte fructoza
•Se amesteca nucile si caisele (taiate) impreuna cu 2 lg faina de migdale
•Cu paleta se amesteca usor , in timp ce se adauga putin cate putin , faina de migdale alternand cu nucile+ caisele
•Se rastoarne in forma ( tefal)
•Se baga la cuptorul incalzit inainte.
•Se face proba cu scobitoarea. Adica este gata cand iese scobitoarea uscata. Cam 25 minute
*Se lasa la racit si apoi se scoate din forma
*Se pudreaza cu fructoza cand e rece, altfel se topeste toata fructoza.