[sunshine]

Deeeci cum va spuneam, m-am apucat sa fac dulce. Si cum mi-a iesit bun bun, pun si reteta.

Aluat:
- 50 gr faina integrala
- 50 gr tarate fine
- 3 albusuri de ou
- 22 gr fructoza
- 2 fiole esenta de vanilie 5 ml

Intai se porneste cuptorul, la 180 grade. Se bat albusurile spuma, adaugandu-se treptat fructoza. Se bat pana se intareste si toata fructoza s-a topit. Adaugam esenta, faina si taratele si mai batem putin cu mixerul. Iese un aluat moale si lipicios.
O tava se tapeteaza cu hartie de copt.
Cu o lingurita se pune o cantitate de aluat, cat o mingiuta mica si se intinde cu lingurita in forma de cerc. Trebuie sa fie subtire intins aluatul. Se da la cuptorul incins fix 5 min.
Se scoate tava, si cat sunt calde se dezlipesc de hartie cu un cutit, apoi se aseaza pe un pahar ( cu gura in jos) si se formeaza dupa pahar. Peste mai punem un pahar ca sa tina forma asa. Se lasa la racit.

Intre timp facem crema. Reteta este dupa slabuta Sabine_28 Desert cu iaurt si nuci
eu am folosit:
- iaurt degresat 160 gr
- esenta vanilie 5 ml
- 2 albusuri ou
- 15 gr gelatina
- 1 lingurita cafea Inka
- 1 lingurita scortisoara
- 1 lingurita cacao
- indulcitor lichid ( mi s a terminat fructoza)

Se pune gelatina la inmuiat in 100 ml apa. Intre timp se bat cu mixerul albusurile bine bine. Se pune pe bain marine gelatina vreo 2 minute sa se topeasca. Se toarna peste albusuri gelatina, esenta, cacaoa si scortisoara si se amesteca bine bine.
Intre timp s-au racit si wafele. Se pune crema im wafe, si pe deasupra se orneaza cu fructe. Cel mai bine merge cu mere, eu nu am avut si am pus bucati ananas.Se da la frigider 30-45 min.
Pofta buna!

Calorii: Calorii Cosulete cu fructe, Montignac, by Sunshine
Poze: