[TinAlexa]

Michel Montignac - Recettes et menus Montignac ou la gastronomie nutritionnelle
ANTREURI

Cremã de ridichi
Pentru 4 persoane
Preparare: 10 min. Fierbere: 10 min.
Ingrediente:
2 legãturi de ridichi (cu frunze)
2 tulpini de praz
10 ci smântânã degresatã
100 ci de supã de pasãre, sare, piper
2 linguri de ulei de mãsline
Spãlati prazul si ridichile, cu frunze cu tot. Tocati-le fin si înãbusiti-le în uleiul de mãsline.
Adãugati supa foarte fierbinte si fierbeti-o la foc iute timp de 5 min. Amestecati totul cu mixerul si apoi treceti crema prin sitã.
Sãrati si piperati, încãlziti din nou crema si adãugati smântânã în momentul în care o serviti la masã.