Instructiunile Programului Mentinere ("Mananca si pastreaza-ti supletea"):
Lista restrictiilor:
- Nu mai mult de doua felii de paine neagra sau Graham pe zi.
- Fara zahar, dar sunt permisi inlocuitorii de zahar.
- Fara cartofi, paste fainoase sau alimente pe baza de faina.
- Fara produse lactate bogate in materii grase.
- Fara dulciuri sau deserturi (cu exceptia celor cu gelatina, fara zahar, si a fructelor).
- Consum redus de alcool: 4,5 cl. de alcool pe zi, sau 13 cl. de vin sec, sau 23 cl. de bere cu putine calorii (sa nu bei bere obisnuita).
Alimentele interzise:
- Alimentele interzise care urmeaza ar trebui sa-ti raspunda la toate intrebarile pe care ti le-ai putea pune:
- Fara zahar, dar poti folosi inlocuitori.
- Fara smantana.
- Fara lapte integral; bea lapte degresat sau lapte cu 2% grasimi daca vrei, dar cu moderatie.
- Fara inghetata, nici cu frisca, nici cu lapte; fara serbeturi sau produse care contin zahar sau smantana de lapte.
- Fara prajituri, tarte, biscuiti, jeleuri dulci, dulceturi, bomboane si ciocolata.
- Fara cartofi, orez, cartofi dulci, fasole uscata, avocado.
- Fara spaghete, macaroane sau alte produse asemanatoare, taitei sau alimente pe baza de gris.
- Fara carnati, parizer, salam, mezeluri de orice fel, etc. sau carnuri grase.
- Fara deserturi facute cu zahar; poti manca deserturi cu gelatina, cu orice aroma.
- Fara sosuri satioase, fara maioneze sau alte condimente de acest gen.
- Fara unt, margarina, ulei, slanina sau substante grase, indiferent care; nici pentru gatirea alimentelor, nici pentru pus pe paine, nici pentru asezaonari.
- Fara unt de arahide.
- Nu mai mult de doua felii de paine pe zi si, de preferinta, paine neagra, sau Graham.
Alimente diverse permise:
Studiaza cu atentie lista de alimente excelente pe care le permite acest program. Ea cuprinde o mare diversitate de alimente delicioase, care iti vor satisface apetitul:
Un pahar de alcool (fara zahar) pe zi, daca doresti: 4,5 cl. de bautura tare (whisky, vodca, gin, rom sec, coniac sau altele) sau 13 cl. de vin sec. Fara lichioruri dulci. Fara cocktailuri cu bauturi dulci. Un Manhattan sec sau un Martini sec sunt permise. Fara amestecuri cu bauturi acidulate dulci: numai bauturi acidulate dietetice sau apa gazoasa.
Toate vinurile seci - roze, albe, negre - precum si sampanie sau cherry sec. Fara vin de Porto, de Murfatlar sau alte vinuri dulci. Este permisa numai berea cu putine calorii .
Orice carne slaba , servita calda sau rece: vita berbecut, vitel, jambon slab si porc. Curata intotdeauna orice urma de grasime inainte de a manca.
Pui si curcan, cald sau rece, gatit dupa diverse retete, dar niciodata prajit. Curata intotdeauna orice urma de grasime inainte de a manca.
Toate felurile de peste proaspat sau congelat; evita insa conservele cu sosuri bogate in calorii. Pregateste-l dupa gust, dar fara a folosi niciodata unt, margarina, ulei sau alte substante grase.
Fructe de mare de tot felul: creveti, scoici, homar, crab.
Oua (nu mai mult de trei pe saptamana) pregatite dupa fantezia proprie, dar fara unt, margarina, ulei sau alte substante grase. Varietatea ramane mare: oua batute, omleta, oua fierte moi, tari, ochiuri (in putina supa de pui din concentrat sau facute intr-o tigaie de teflon).
Branzeturi - branza de vaci obisnuita, degresata, cascaval de tot felul, Camembert; pe scurt, aproape toate branzeturile.
Supe, ciorbe cu legume, carne, peste, pasare; dar fara smantana sau lapte integral si fara grasime.
Legume - portii generoase, dupa placul inimii.
Fructe - mere, portocale, pere, cirese, prune, struguri, grapefruit, pepene galben, pepene verde.
Sucuri de fructe si de legume, dar numai din cele la care nu s-a adaugat zahar - suc de mere, de portocale, de grapefruit etc. Sunt permise sucul de rosii si de legume, fara zahar.
Nucile sunt permise, dar cu moderatie.
Painea este permisa, dar trebuie sa te limitezi la doua felii pe zi. Pentru a varia putin, din cand in cand poti manca si altfel de paine: chifle, de exemplu, dar cu conditia de a nu mânca mai mult de doua pe zi si sa nu fie dulci.
Jeleuri si gemuri de fructe, fara zahar, pot fi mancate cu moderatie.
Salatele, facute cu toate legumele verzi pe care le gasesti si in orice cantitate, sunt recomandate. Poti sa le asezonezi cu vinegreta cu putine calorii (nu mai mult de 15 calorii la o lingura) sau cu lamaie, otet si amestecuri fara ulei.
Bauturile, calde sau reci, cat doresti: cafea, ceai, bauturi acidulate dietetice, fara zahar. Nu folosi niciodata zahar, dar inlocuitorii sunt permisi. Daca vrei, poti pune in cafea sau ceai lapte degresat sau cu putine grasimi.
Condimente - ketchup, sos cocktail, mustar, hrean, marinate, masline de tot soiul - sunt permise, dar cu moderatie. Ierburi, condimente , dupa gust.