Dragele mele,
Cand eram mica, mama imi facea supa crema de legume cand ma durea burta si ma punea "la regim". Mie imi placea asa de mult incat din cand in cand ma faceam ca ma doare burta: merita sa nu mananc carne, dar sa am supica pentru cateva zile!
Asa ca am sa pun reteta si aici.
Ingrediente:
* 300 g morcovi
* 50 g praz
* 250 g telina
* 100 g pastarnac
* patrunjel proaspat tocat pentru ornat fiecare portie
* apa cat sa acopere legumele
* sare dupa gust
Preparare:
Se taie legumele in afara de praz in felii subtiri -- ca sa fiarba mai repede. Se pun legumele intr-o oala (cel mai bine e sa fie smaltuita) si se adauga apa cat sa le acopere. Se adauga sare cat sa se simta apa sarata la gust. Se pun la fiert cu capac la foc mediu pana devin foarte moi. NU SE ARUNCA APA!
Se scot legumele, se pun in Blender/masina de bucatarie, si se fac piure. Se reintroduc in zeama lor. Se mai adauga apa pana se ajunge la consistenta dorita. Mie imi ies 5 portii de 250 ml. Deci in total 1.250 l.
Se serveste fierbinte, cu patrunjel proaspat deasupra. Daca nu e post, se poate adauga si o spirala de iaurt sau de smantana.
Morcovi, cruzi, 300g -
123 calorii, 2.8 proteine, 0.7 grasimi, 0 colesterol, 28.7 carbohidrati, 8.4 fibre, 207 sodiu, 14.2 zahar
Telina cruda, 250g -
40 calorii, 1.8 proteine, 0 grasimi, 0 colesterol, 7.5 carbohidrati, 4 fibre, 0 sodiu, 4.5 zahar
Praz, 50g -
31 calorii, 0.8 proteine, 0 grasimi, 0 colesterol, 7.1 carbohidrati, 0.9 fibre, 0 sodiu, 2 zahar
Pastarnac, crud, 100g -
75 calorii, 1.2 proteine, 0.3 grasimi, 0 colesterol, 18 carbohidrati, 4.9 fibre, 10 sodiu, 4.8 zahar
--------------------------------------------------------------------------------------
TOTAL CALORII:
269 calorii, 6.6 proteine, 1 grasimi, 0 colesterol, 61.3 carbohidrati, 18.2 fibre, 217 sodiu, 25.5 zahar
La 1250 ml supa, asta inseamna pentru fiecare 100 ml:
TOTAL CALORII:
21.5 calorii, 0.53 proteine, 0.08 grasimi, 0 colesterol, 4.9 carbohidrati, 1.5 fibre, 17.4 sodiu, 2.0 zahar
Va pup dulce,
Cristina