[Slabuta / Marina Capațîna]

Este o reteta pe care o voi face pentru a 3 ora, de fiecare data de Craciun.
Este cea mai buna mancare de pe masa de Craciun, cel putin asa mi-au spus mereu invitatii si rudele, si iubi

Foarte frageda, aromata si suculenta.

Se face timp indelungat. Vreo 5-6 ore, la foc mic.

Ingrediente:

1. Pulpa de porc
2. 700 ml vin rosu
3. 200 ml otet
4. 3 linguri ulei masline
5. 2 cepe
6. usturoi
7. foi de dafin
8. boabe de piper
9. 3 linguri miere
10. sare

Se face marinata. Amestecand toate ingredientele de mai sus. Usturoiul trebuie sa fie pisat. Se amesteca bine si se pune intr-un vas mai adanc.

Se adauga carnea, in care se fac taieturi, in acele taieturi se pune usturoiul (ca sa se patrunda bine), si se lasa la frigider, acoperind vasul. Trebuie sa stea cel putin 12 ore la frigider.

Marinata trebuie sa acopera bucata de carne

Dupa ce s-a marinat se pune intr-o tava si se da la foc mic, in cuptor.
Din cand in cand, carne de porc se stropeste cu marinata (eu turnam cu o cana deasupra).


Anul acesta voi face si poze