Subiect: Jurnal angieee
View Single Post
  #10 (permalink)  
Vechi 12 mar 2013, 20:49:05
LuliL's Avatar
LuliL LuliL este deconectat
(meniuri, evolutie)
Vreau să intru-n gaşcă...Vreau să intru-n gaşcă...
Merite:
 
Data înregistrării: 01 iun 2010
Locaţie: Bucuresti, Romania
Vârsta: 39
Dieta: Dukan
Date: 170cm, 95kg
Mesaje: 126
Aprecieri acordate: 6
Am fost apreciat(a) de 17 ori in 16 mesaje
Implicit re: Jurnal angieee

Ghee (unt clarificat)

Avem nevoie de un pachet, doua de unt pe care il taiem bucatele si il punem intr-un vas la bain marie. Spuma care se ridica la suprafata o inlaturam cu lingura sau cu o supiera. Atentie, nu trebuie sa amestecam deloc in unt deoarece se vor amesteca straturile, cel lichid cu cel solid. In momentul in care caseina s-a depus la fund iar cele 2 straturi sunt perfect delimitate (20 minute dureaza pentru 250 gr unt) scoatem vasul din bain marie, si cu ajutorul unui polonic mic luam cu mare grija uleiul de unt de la suprafata si il strecuram printr-o strecuratoare deasa si tapetata cu tifon sau cu o panza de bumbac cu tesatura deasa. Caseina (stratul solid ramas) se arunca. Uleiul obtinut il turnam in recipiente( recomand borcanele) si le pastram in locuri reci si intunecate sau la frigider. Initial culoarea uleiului este aurie, si uleiul este lichid dar dupa ce se raceste complet devine opac si se solidifica. Daca se pastreaza la frigider devine solid dar de obicei acest ulei de unt se pastreaza in locuri lipsite de umiditate (camara) unde nu se altereaza iar consistenta se pastreaza cremoasa.
__________________
Do not let what you cannot do interfere with what you can do
LuliL, necesarul caloric zilnic pentru a te menţine la greutatea actuală, la un nivel de activitate fizică Moderat activ, este de 2571 kcal/zi. Pentru a slăbi 0.5kg/săptămână, ar trebui să mănânci aproximativ 2054 kcal/zi. Pentru a slăbi 7 kg/lună ar trebui să mănânci aproximativ 763 kcal/zi.
NOTĂ: Culorile înseamnă slăbit sănătos, înfometare, pericol pentru viaţă.
[Calculator calorii]