[meapasarica]

Legume curry cu creveti si cotlete de rechin

600 de gr de cotlete de rechin
1 ardei rosu
1 praz
2 morcovi
200 de grame de creveti (shrimps)
3 linguri curry
optionaal 3 linguri de ghimbir ras
chili dulce

Se dezgheata rechinul si se sterge cu hartie sau prosop de bucatarie.Tai cubulete rechinul aprox 1 cm, eventual fara piele si oase, rechinul are nevoie de ingrediente puternice.Curata si taie in fasii legumele, lasa-le sa se scurga bine de apa in care le-ai curatat.

In tigaia bine incinsa, de preferat wok, pune rechinul, si frige-l pana cand a capatat culoare apoi adauga peste el chilli, curry, sare si piper. Gusta rechinul penstru ca are nevoie de multe condimente pentru a prinde gust.

Aseaza rechinul pe o farfurie si pune in aceeasi tigaie legumele pe care le calesti la temperatura mare. Condimenteaza legumele cu sare si piper si pe cand s-au inmuiat adauga rechinul si crevetii in tigaie. Amesteca acum cu grija, pune capac si lasa la facut inca cateva minute.

Se poate servi cu garnitura de orez!

Bon apetit