[Ana teslariu]

Buna Tina, asa am crezut si eu ca gelatina din comert nu este naturala. Dar surpriza a venit de la o profesoara de chimie de la mine de la scoala si mi-a zis ca au incercat ei sa faca sintetic gelatina dar nu le-a iesit, deoarece structura chimica a colagenului este foarte complexa si nu au reusit sa gaseasasca o varianta sintetica. Deci este extrasa din pieile si cartilajele de animale.
Mie mie greata de combinatia carne- dulce, si de aceea nu vreau sa folosesc la prajituri.
In schimb nu stiu ce e beef-gelatin, asa se numeste ? Nu am vazut in magazine, dar o sa ma interesez, daca are colagen e cam acelasi lucru. Multumesc de raspuns.