[Slabuta / Marina Capațîna]

Anterior postat de floricica0vesela

Slabutule, eu sunt mai grea de cap, si am nevoie de lamuriri ca pentru prostii, sa nu te superi pe mine

deci daca fac ceva de papa, trec ingredientele in calculatorul de calorii, si de acolo pot sa iau cantitatea de carbohidrati, de exemplu 25 de g la 250 de g compozitie, care ar insemna 10 g la 100 g.

care este incarcatura glicemica?

eu stiu sa fac calculul incarcaturii glicemice in functie de IG si cantitatea de carbo, dar nu stiu deduce incarcatura daca nu stiu IG. tare as vrea sa ma lamuresc

E putin mai meticuloasa treaba, dar merita rezultatul

Sa iau o reteta mai simpla cu cateva ingrediente ca sa o luam ca exemplu.

Voi nota cu GL incarcatura glicemica si IG indice glicemic.

Sa zicem o salata...

100 gr castraveti
200 gr rosii
5 gr ulei masline

Vrem sa ii aflam GL si IG.

100 gr castraveti au GL 0.5

200 gr rosii au Gl 1.2x2 (de la 200 gr) = 2.4

Uleiul de masline are 0 (zero)

In total avem vreo 305 gr salata (dau o cantitate aproximativa, trebuie cantarita mancarea dupa gatire)

Asta inseamna ca 305 gr salata au 2.9 GL

La 305 gr salata avem 3.9grx2 (rosii) + 3.6gr (castraveti) = 11.4 gr carbohidrati

Formula spune ca GL= (IGx11.4)/100
2.9=(IGx11.4)/100
2.9x100=IGx11.4
290=IGx11.4
IG=25.43 (am vazut ca au doar cifre exacte, fara virgula, deci 25)

Aceasta salata are Ig 25 (care nu se schimba in functie de cantitate ingerata)

Sper ca am explicat bine

ps: eu iau incarcatura glicemica de aici http://indice-glicemic.slabute.ro/, inca nu este o baza de date completa, dar la alimente de baza gasesti